Cassissauce
Menge: 12 Portionen
Zutaten:
225 g schwarzes Johannisbeergelee
1 Stueck hauchduenn abgeschael
Orangenschale
50 cl Cassis
schwarzer Pfeffer a.d.Muehle
2 Tl. Dijon-Senf (eventuell)
Das Gelee bei milder Hitze unter Ruehren auflösen, Orangenschale in
hauchfeine Späne schneiden, dazugeben, Gelee mit dem Cassis glattruehren,
herzhaft mit Pfeffer und nach Geschmack auch mit Senf wuerzen. Abkuehlen
lassen.
*Quelle: Essen&Trinken 9/82 Erfasst von Sylvia Mancini
:Fingerprint: 21377793,120259734,Ambrosia