Majoranschmalz

Menge: 750 ml

Zutaten:
375 g Schweineflomen
125 g Rueckenfett vom Schwein
75 g Zwiebeln
1 klein. Apfel
Majoran

— Erfasst von Sylvia Mancini

Flomen und Rueckenfett gut durchkuehlen lassen, dann in kleine Wuerfel
schneiden. Wuerfel in einer entsprechend großen Pfanne ausbraten. Zwiebeln
und Apfel schälen, fein wuerfeln, zugeben und garen. Mit Majoran wuerzen. In
kleine Töpfchen fuellen und Kaltstellen.

:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Aufstrich

:VorbZeit : 15
:ZubZeit : 20
:Quelle : Essen&Trinken 8/83
:Erfasser : Sylvia Mancini