Vanilleeis im Kirschsud

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
200 ml Sauerkirschen
1 Vanilleeis
Honig
Lorbeer
Minze
Nelke
Puderzucker
Rosmarin
Staerke
Thymian
Weißwein
Zimt
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999

Zubereitung: Den Kirschfond mit Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian,
Nelke, Honig und einem Schuß Weißwein einkochen, mit kalt
angeruehrter Stärke binden, die Kirschen dazugeben und in einem
tiefen Teller anrichten.

Das Vanilleeis in Wuerfel schneiden, in den Kirschsud geben und mit
Puderzucker und Minze vollenden.