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Blaubeer-Buttermilch-Kuechlein - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Dos. After Eight
1 Schale Blaubeeren
1 Dos. Buttermilch
1 Ei
Fett zum Ausbacken
Mehl
Minze
Zitronensaft
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 05. 2000

Zubereitung: Die Hälfte der Buttermilch in eine Schuessel geben und
mit Mehl, Ei, Zucker, Zitronensaft, gehackter Minze und Heidelbeeren
verruehren. Anschliessend in heissem Fett zu einem Kuechlein ausbacken.
Den Rest der Buttermilch mit Zucker und Zitrone zu einer Sauce ruehren.

Die After Eights an einer Kante erwärmen und kreisförmig auf den
Tellerrand kleben. Die Buttermilchsauce auf den Teller geben und das
Kuechlein darauf setzen.

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