Menge: 1 Zutaten:75 g Margarine200 g Zucker2 Eier1 Zitrone, abgeriebene Schale1 Tl. Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Salz50 g Haselnuesse, gemahlen200 g Haselnuesse, ganz250 g Mehl Die Margarine in eine Schuessel geben, geschmeidig ruehren. Zucker, Eier und die abgeriebene Zitronenschale beigeben,...
Menge: 30 Zutaten:250 g Mehl4 Eier1 Eigelb1 El. Puderzucker40 g Butter, zimmerwarm1 Zitrone, abgeriebene Schale1 Orange, den SaftOel zum Ausbacken150 g Honig50 g Orangeat50 g Zitronat Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde hineindruecken. Eier, Eigelb, Puderzucker,...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter250 g Zucker4 Eier1 Zitrone, abgeriebene Schale500 g Mehl125 g Mandeln, geschaelt undgerieben Butter und Zucker schaumig ruehren. Eier beifuegen und gut miteinander verarbeiten. Uebrige Zutaten beigeben und den Teig kurz kneten. 1 cm dicke Wuerste...
Menge: 26 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe100 g Zucker1 l Milch; lauwarm1 Prise Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Orange; abgeriebene Schale2 Eier75 g Butter100 g Kernlose Rosinen50 g Korinthen75 g Orangeat; feingehackt1 l Oel f.d. Friteuse Das Mehl in eine Schuessel...
Menge: 2 Zutaten:1 kg Mehl (1)100 g Hefe3 l Milch; lauwarm100 g Zucker (1)2 Eier1 Vanilleschote; das Mark1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Salz400 g Butter (1)200 g Mehl (2)350 g Rosinen (o. Sultaninen)100 g Mandeln; abgezogen + gehackt100 g Zitronat;...
Menge: 30 Zutaten:400 g Mehl100 g Zucker1 Zitrone, abgeriebene Schale150 ml Weisswein1 El. Marsala1 Ei1 Eigelb1 Prise SalzOel zum Ausbacken200 g Honig Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde eindruecken. Zucker, Zitronenschale, Wein, Marsala, Ei, Eigelb und Salz...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gschwellti; Pellkartoffeln vom Vortag40 g Butter; zimmerwarm (1)40 g Mandeln; gerieben3 Eigelb50 g Zucker50 g Rosinen1 Zitrone; abgeriebene Schale3 Eiweiss1 Prise Salz30 g Butter; (2)1 El. Puderzucker1 Tl. Zimt4 Birnen3 El. Birnendicksaft Birnen schälen, halbieren und...
Menge: 4 Zutaten:100 g Ruchmehl; (*)250 ml Milch1 Ei1 Zitrone; abgeriebene Schale1 El. HonigButter; zum Backen200 g Mascarpone50 ml Milch1 El. Lebkuchengewuerz1 Pk. Vanillezucker1 El. Honig4 Feigen4 El. Zucker4 El. Wasser2 El. Rum (*) Ruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 80...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl1 Prise Salz200 g Butter100 g Zucker100 g Nuesse, gemahlen1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. BackpulverBackpapierJohannisbeergeleeSchokokuvertuere Teig: Butter mit Zucker in einer Schuessel schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten dazugeben und untermengen, ca. 30 Minuten kalt stellen (damit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizenmehl; frisch gemahlen2 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillezucker1 Prise Salz75 ml Apfelsaft25 ml Maiskeimoel100 g Vollrohrzucker oder Birnendicksaft oder Honig100 g Tofu50 g Nuesse; gehackt o. gerieben4 El. Kakaopulver1 Zitrone; abgeriebene Schale50 g Rosinen Eine Kuchenform einfetten....
Menge: 4 Zutaten:500 g Pflaumen2 El. bruner Zucker1 Pk. Vanillezucker2 Zimtstangen50 g Butter oder Margarine50 g Zucker1 Prise Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale5 Eier60 g Mehl1 l Milch350 g PellkartoffelnFett fuer die Pfanne75 ml Wasserca. 50 MinutenKalorien: 538 Joule: 2256 Pflaumen...
Menge: 1 Zutaten:100 g Zucker1 Pk. Vanillezucker2 Eier180 g Honig50 g Rosinen; gehackt50 g Orangeat; gehackt1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Zimt1 Prise Nelkenpulver500 g Mehl2 Tl. BackpulverSchokoladenglasur Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig ruehren schaumig ruehren, dann Honig, Rosinen, Orangeat,...
Menge: 1 Zutaten:400 g Aepfel, mittelgross, rotbackig; z.B. Elstar geviertelt und entkernt,in 2-3 mm-Spalten75 g Zucker1 l Wasser60 g Zucker1 El. Pflanzenoel3 El. Wasser5 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale4 Scheibe Gelatine, weiss750 g Sahnequark200 g Schlagsahne In...
Menge: 1 Zutaten:350 g Honig100 g Zucker100 g Butter1 Ei1 Zitrone, abgeriebene Schale1 El. Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Muskat1 Tl. Piment1 Tl. Koriander1 Tl. Ingwer1 Tl. Pottasche1 Tl. Hirschhornsalz1 El. Wasser500 g Mehl100 g Marzipanrohmasse1 l...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kastanien200 g Zucker125 g Butter1 Zitrone; abgeriebene Schale6 EierWeissweinButter5 dl Weisswein125 g Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale8 Eigelb8 Eiweiss; nach Belieben Die Kastanien sieden und schälen; durch Passe-vite drehen und mit Zucker, Butter und Zitronenschale verruehren. Nach...
