Menge: 1 Zutaten:1 Zitrone; abgeriebene Schale1 l Olivenoel6 Knoblauchzehen Zitronenschale abreiben, mit Oel mischen. Knoblauch schälen, ins Oel pressen. 14 Tage ziehen lassen und in eine Flasche fuellen. * Quelle: nach: isa 30/95 erfasst:A.Bendig 29.7.95 Stichworte: Aufbau, Oel, Zitrone, P1
Menge: 4 Zutaten:1000 g Frischer Spinat100 g Pinienkerne; geroestet6 Scheibe Vollkorntoastbrot fein gehackt1 Bd. Petersilie; fein gehackt100 g Sbrinz; oder Parmesan gerieben2 EierSalzPfefferMuskatnuss1 Zitrone; abgeriebene Schale4 El. Oel2 Eier; hartgekocht10 Cornichons200 ml Saucenrahm2 El. KapernSalzPfeffer Spinat waschen, in siedendem Wasser...
Menge: 16 Zutaten:100 g Kalifornische Rosinen100 g Sauerrahm3 Bananen1 Spur ;Salz150 g Rohzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale80 g Butter3 Eier100 g Cornflakes150 g Weizenvollkornmehl1 Tl. Backpulver Ofen auf 180 GradC vorheizen. Sauerrahm, Bananenstuecke, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zuckers puerieren....
Menge: 4 Zutaten:250 g Frisches Lachsfilet; o. Haut150 g geraeucherter Lachs500 ml Bouillon125 g Gesalzene Butter; Zimmerwarm1 El. Olivenoel1 Zitrone; abgeriebene SchalePfefferSalz Den frischen Lachs in der heissen Bouillon 20 Minuten köcheln, dann auskuehlen lassen. Den geräucherten Lachs in Stuecke...
Menge: 1 Zutaten:120 g Zucker60 g Maismehl50 g Blockschokolade; gerieben1 Zitrone; abgeriebene Schale2 Eier1 Spur ;Salz250 ml VollmilchButter; fuer die Form oder Oel Die Crescionda ist in der Gegend von Spoleto schon seit dem Mittelalter bekannt. Sie wird hauptsächlich im...
Menge: 1 Zutaten:1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Nelken1 Zimtstange250 g Zucker250 g Grober Griess60 g Mandeln; gehackt1 Tl. Zimt1 Tl. Puderzucker 1/2 Liter Wasser mit der Zitronenschale, den Nelken der Zimtstange und dem Zucker zum Kochen bringen. Inzwischen die Butter im...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Salz150 g Butter; kalt1 Ei2 El. Rahm; eventuell mehr4 AvocadosZitronensaft150 ml Halbrahm100 g Meerrettichfrischkaese1 Zitrone; abgeriebene SchaleSalzPfeffer Fuer den Teig Mehl und Salz mischen, kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles zwischen den Fingern...
Menge: 1 Zutaten:10 dl Milch1 Vanilleschote1 Prise ;Salz120 g Reis4 Eigelb60 g Puderzucker; (1)25 g Butter5 Aepfel; Reinette, geschaelt geputzt, in SchnitzeButter; zum duensten1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; abgeriebene Schale100 g Rahm100 g Puderzucker; (2) Vanilleschote und Salz in der Milch...
Menge: 1 Zutaten:35 g Hefe1 El. Zucker; (1)400 g Mehl1 Pk. Vanillezucker80 g Zucker; (2)140 g Butter50 ml Milch3 Eiweiss1 Zitrone; abgeriebene Schale50 g Zitronat100 g Orangeat100 g SultaninenButter; zum Bestreichen Hefe mit Zucker (1) verruehren, bis sie fluessig ist....
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl150 g Butter; oder Margarine2 Tl. Fluessiger Suessstoff2 Eigelb100 g Mandeln; gemahlen1 Zitrone; abgeriebene Schale100 g Diaet-Erdbeerkonfituere Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. Kuehles Fett in Flöckchen, Suessstoff, Eigelb, gemahlene Mandeln und Zitronenschale verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl30 g Zucker1 Spur ;Salz100 g Butter4 El. Wasser50 g Mandeln50 g Butter; fluessig120 g Zucker2 Eier2 Eigelb1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillepuddingpulver500 ml Buttermilch Mehl, Zucker und Salz in eine Schuessel geben. Die...
Menge: 4 Zutaten:500 g Aepfel; geschaelt, entkernt180 g Sauerrahm3 Eier1 El. ZuckerZimt1 Zitrone; abgeriebene Schale90 g Mehl60 g Zucker30 g Butter Die Aepfel in Scheiben schneiden und in eine flache Gratinplatte geben. Den Sauerrahm mit den Eiern, dem Zucker, Zimt...
Menge: 4 Zutaten:100 g Puderzucker1 Pk. Vanillezucker750 g Erdbeeren200 ml Trockener Weisswein4 El. Zitronensaft50 g Butter50 g Mehl1 Zitrone; abgeriebene Schale2 Eier50 g Mandelsplitter Die Hälfte des Puderzuckers und den Vanillezucker ueber die gewaschenen und entstielten Erdbeeren streuen, mit dem...
Menge: 1 Zutaten:225 g Weizen oder Dinkel; fein gemahlen1 Ei50 g Honig1 Tl. Vanille; gemahlen1 Spur ; Salz150 g Butter100 g Haselnuesse; gehackt100 g Mandeln; gehackt1 Zitrone; abgeriebene Schale2 cl Rum60 g Honig1 l Milch; kochend1 El. Kakao oder CarobMehl;...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier, Gew.-Kl. 31 Zitrone; abgeriebene Schale100 g Puderzucker2 Pk. Vanillezucker1 El. Speisestaerke150 g Mohn; ungemahlenButter; fuer die Form3 El. Zucker6 El. Calvados2 El. Zitronensaft; evtl. mehr1 gross. ApfelZitronenmelisse zum Garnieren Die Eier trennen. Das Eiweiss mit der...
