Menge: 1 Zutaten:150 g Weizenmehl75 g Margarine2 El. Zucker1 Eigelb1 kg Pfirsiche2 El. Pistazien gehackt2 El. PuderzuckerMargarine, Zucker f.d. Form Mehl, weiche Margarine, Zucker und Eigelb zu einem festen Muerbeteig verkneten. Teig in Alufolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen....
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Pk. Trocken-Backhefe75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz75 g Butter; zerlassen, lauwarm1 Ei250 ml Milch; lauwarm2 Pk. Puddingpulver Vanille80 g Zucker1 l Milch; kalt8 El. – davon abnehmen (*)100 g Zartbitterschokolade25 g KokosfettSchokolade; geraspelt Mehl in eine...
Menge: 1 Zutaten:2 Eier1 l Milch250 g Weizenmehl50 g Butter; geschmolzen1 El. Oel6 El. Puderzucker1 Pk. geriebene Zitronenschale1 Tl. Aprikosenkonfituere1 Tl. gemahlene Mandeln Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak- ken: Pro Crepe ein...
Menge: 2 Personen Zutaten:125 g Butter125 g Zucker2 Eier200 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver8 Cox Orange100 g Zucker4 Becher Schlagsahne (je 200g oder 250g)2 Paeckchen Vanille -Puddingpulver Einen Ruehrteig bereiten und damit Boden und Rand einer Springform gleichmässig dick beschichten. Zwischen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Weizenmehl150 g Maismehl1 Tl. Salz1 Tl. Oel zum Backen2 Huehnerbrueste200 g Kidney-Bohnen aus der Dose1 Zwiebel, klein2 Knoblauchzehen1 El. OlivenoelChilipulver1 Paprika, gelbe oder gruene3 El. Creme fraiche1 Tl. Tomatenmark1 Spritzer Zitronensaft, kleinSalzPfeffer Tacos:...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier140 g Zucker50 g Zartbitter-Schokolade; gerieben3 Zwieback; fein zerrieben140 g Mandeln, gemahlen50 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver500 g Schlagsahne; (1)2 Pk. Sahnesteif20 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker2 Pk. Cappuccinopulver250 g Schlagsahne; (2)Puderzucker; zum Bestaeuben Fuer den Biskuitteig: Die Eier...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl30 g Hefe1 l Milch30 g Butter250 g Schinkenhalb gekocht;halb geraeuchert2 Zwiebeln Aus Mehl, Hefe, Milch und der Butter einen Hefeteig herstellen. Die Zwiebeln kleinschneiden und anschmoren. Anschliessend mit dem kleingewuerfelten Schinken zum Teig geben. Den...
Menge: 2 Personen Zutaten:6 Lasagneblaetter, etwa 100 gSalzetwas Oel1 gewuerfelte Zwiebel400 g frischer Spinatfrisch gemahlener PfefferMuskat1 zerdrueckte Knoblauchzehe1 l Milch1 Gemuesebruehwuerfel1 El. Weizenmehl1 klein. Lorbeerblatt50 g Frischkaese200 g Tomaten in ScheibenOregano100 g gewuerfelter SchafskaeseOel zum Ausfetten 1. Die Lasagneblätter in...
Menge: 10 Zutaten:300 g Weizenmehl1 El. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei200 ml Buttermilch oder Joghurt mit Wasser verduennt100 g Cottage Cheese1 El. Petersilie, gehackt1 El. Dill, gehacktFrischkaeseRaeucherlachs Backofen auf 200YC vorheizen. Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl45 o g Roggenmehl150 g ButterSalz3 l Wasser1000 g Dorsch; 750 – 1000g1 Zitrone; Saft davonSalz250 g Schweinefleisch150 g Speck1 Bd. Dill1 Bd. PetersiliePfeffer150 g Butter Fuer den Teig: Mehl sieben und mit Butter, Salz und...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Prise Salz1 Pk. Trockenhefe1 Pk. Vanillezucker50 g Zucker250 ml Milch1 Ei50 g Butter175 g Haselnuesse gemahlen50 g Mandeln gehackt100 g Honig50 g Butter8 El. Milch1 Eigelb4 El. SchlagsahnePuderzuckerFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Hefeteig herstellen...
Menge: 1 Zutaten:250 g Milch100 g Marzipanrohmasse500 g Weizenmehl1 Prise Salz1 Pk. Trockenbackhefe1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone, Schale gerieben100 g Butter60 g Butter1 Eigelb4 El. SchlagsahneFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Marzipanrohmasse in die erwärmte Milch einbröckeln und puerieren. Dann den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Zartbitterschokolade4 El. Wasser4 Eier360 g brauner Zucker90 g Butter120 g Weizenmehl160 g geriebene Walnusskerne15 g Butter fuer das Blech150 g Zartbitterschokolade4 El. Wasser130 g Puderzucker15 g Butter150 g halbe Walnusskerne zum Garnieren 1....
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Weizenmehl350 g Roggenmehl700 g Sauerteig(es bleiben also ca. 50 g Sauerteig uebrig,die kann man vermehren)20 g Salz 25 g Hefe300 ml Wasser(40 Grad warm, also etwas mehr als handwarm)Fuer den Sauerteig:Erste Stufe: 100 g Roggenmehl,...
Menge: 12 Medium-Muffins Zutaten:2 Eier85 g brauner Zucker125 ml Sonnenblumenoel125 ml Apfelmus225 g kleingeschnittene Aepfel40 g Rosinen1 Tl. Vanillinzucker140 g Weizenvollkornmehl140 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver(wuerde lieber ein bisschen mehr nehmen!)1 Tl. Salz1 Tl. Zimt60 g zerkleinerte Walnuesse In die mit...
