Markiert: Weizenmehl


Schnelles Roggenbrot

Schnelles Roggenbrot

Ein Roggenbrot ist ganz einfach hergestellt. Es werden nur wenige Zutaten für das Brot benötigt. Mit unserem besonders einfachen Rezept gelingt das Backwerk sogar in Rekordzeit und steht einem aufwendiger gebackenem Roggenbrot kaum nach. Roggenbrote werden erst backfähig, in dem...

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Zutaten für 4 Portionen Leberragout auf Sellerieschnitzel 1 großer Knollensellerie 1 EL Butter 250 g Geflügelleber 1 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 50 g Schinkenspeck – fein gewürfelt 125 ml saure Sahne 1 TL Dinkelmehl – Type 630 (oder Weizenmehl) Pfeffer...

Pizzateig mit wenig Hefe

Pizzateig mit wenig Hefe

Zutaten für 4 Portionen 300 g Weizenmehl Type 550 200 g Hartweizengrieß 250 ml Wasser 4 g Hefe 10 g Salz 3 EL Olivenöl Zubereitung: Man löst zuerst die Hefe im Wasser auf. Dann gibt man Mehl und Grieß in...

Zitronenkuchen (Menton)

Zitronenkuchen (Menton)

Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Weizenmehl100 g Butter3 El. kaltes Wasser1 Prise Salz1 El. Butter100 g Mehl, gesiebt3 l kochendes Wasser200 g Zucker1 Prise Salz3 EigelbeSchale & Saft einer Zitrone3 Eiweiss60 g PuderzuckerSaft einer halben Zitroneunbekannt erfasst von: Michael Bromberg...

Tortillas de maiz

Tortillas de maiz

Menge: 12 Stück Zutaten:125 g Weizenmehl125 g Maismehl150 ml – 200 ml lauwarmes Wasser1 Tl. SalzMaismehl f.d.ArbeitsflaecheDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 Weizenmehl, Maismehl und Salz in einer Ruehrschuessel mischen. Eßlöffelweise das Wasser dazugeben, dabei ständig mit den Knethaken...

Sandtorte.

Sandtorte.

Menge: 1 kuchen Zutaten:250 g Butter250 g Weizenmehl250 g Zucker4 Eier1 Zitrone (Schale)1 El. BackpulverButter fuer die Form 250 g Butter und 250 g feinstes Weizenmehl ruehre man an einem kuehlen Orte recht schaumig, fuege unter stetem Umruehren 1/2 Pfund...

Pikante Sauerkraut-Torte

Pikante Sauerkraut-Torte

Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl150 g ButterSalz, Peffer, Oel3 Eier2 Eigelbe500 g Linsen, getrocknet2 gross. Gemuesezwiebeln400 g Sauerkraut, ausgedrueckt4 BratwurstschneckenMuskatnuss, geriebenKlarsichtfolieAlufolienach Belieben gruener Salat(z.B. Frisee oder Feldsalat)Petersilie100 ml Milch200 g ungeschlagene Sahne Das Mehl, die Butter und einen 1/2 Teelöffel...

Mandarin-Pfannkuchen  „bo bing“

Mandarin-Pfannkuchen „bo bing“

Menge: 12 Pfannk. Zutaten:300 g Weizenmehltb Erdnussoel200 ml Wasser, kochendSesam- oder Erdnussoel Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben. In die Mitte eine Mulde druecken. Das Wasser, das zuvor mit dem Oel angereichert wurde, langsam dazugiessen. Ständig mit dem Holzlöffel...

Eiweiss-Kuchen.

Eiweiss-Kuchen.

Menge: 1 kuchen Zutaten:200 g Weizenmehl200 g Aleuronatpulver125 g ButterMilch1 Tl. Salz20 g BackpulverButter fuer die Form Eiweiss-Kuchen fuer Zuckerkranke nach Vorschrift des Herrn Professor W. Ebstein in Göttingen. In einer Schuessel mischt man 200 g Weizenmehl mit 200 g...

Curry-Suppe

Curry-Suppe

Menge: 4 Person(en) Zutaten:60 g Butter2 gross. Zwiebel1 l Huehnerbruehe1 El. Curry1 El. Weizenmehl2 Eigelb1 l Sahne1 ApfelSalzPfeffer1 ZitronensaftSpeck (Garnierung) 1) Die Butter schmelzen, die Zwiebel in feine Wuerfel schneiden, und in der Butter glasig duensten. Das Mehl darueberstreuen, durchschwitzen...

Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis

Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Vanilleeis500 g Aepfel evtl. die Haelfte mehr2 El. Ahornsirup25 g Brauner Zucker1 Prise ZimtSalz25 g RosinenButter; fuer die Form125 g Weizenmehl25 g Zucker75 g Butter1 Glas Vanillinzucker25 g Walnusskerne; gehackt oder Pecanusskerne Aepfel schälen, vierteln,...

Quark-Auflauf mit Apfelkompott

Quark-Auflauf mit Apfelkompott

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch100 g Butter o. Margarine1 Prise Salz1 Zitrone; den Saft davon150 g Weizenmehl100 g Magerquark6 Eigelb (Gr. M)6 Eiweiss (Gr. M)150 g Zucker150 g Schattenmorellen(a.d.Glas) ohne SteinFett f.d. Form400 g Aepfel4 cl Trockener Weisswein1 l...

Brottraube

Brottraube

Menge: 1 Brot Zutaten:1 l Milch (evtl. zur Haelfte mehr700 g Weizenmehl300 g Roggenmehl2 Hefewuerfel (á 42g)150 g Butter2 Tl. Salz (gestrichen)1 EigelbMohnKuemmelSesamsamen Rezept von Barbara Ruetting erfasst von Gunther Mannig Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schuessel geben, in...

Nougatstangen

Nougatstangen

Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Margarine100 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker3 Eigelb2 Prise Zimt, gemahlen200 g Weizenmehl1 El. Kakao1 Tl. Backpulver125 g Haselnuesse; geroestet, gemahlen100 g Nougatmasse75 g Halbbitter-Kuvertuere75 g Vollmilch-Kuvertuere30 g Biskin Die Margarine schaumig ruehren und nach und nach...

HECHTMAULTASCHEN

HECHTMAULTASCHEN

Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Weizenmehl1 Tl. Salz7 EigelbMehl zum Ausrollen1 Eigelb zum Bestreichen200 g Blattspinat400 g Frisches Hechtfleisch200 g Sahne200 g Creme fraiche4 Eiweiss10 g SardellenpasteSalz, Pfeffer1 Moehre1 Stange Porree1 Stueck Sellerie100 g Creme fraiche50 ml Weisswein1 l Fischfond...