Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Vollweizenmehl150 g Weizenmehl Type 4052 Tl. Backpulver1 Tl. Natron1 Tl. Salz1 Ei100 g brauner Zucker150 ml Buttermilch60 g Butter; zerlassen und abge- kuehlt60 ml Orangensaft1 Orange90 g Datteln ohne Kern; gehackt1 El. Zucker1 Tl....
Menge: 1 Zutaten:150 g Sauerteig1 l Lauwarme Buttermilch750 g Weizenmehl Type 405100 g Grahammehl1 l Lauwarmer Orangensaft2 Tl. Salz (20g)1 El. Margarine (30g)Mehl zum AusknetenOel zum Einfettenverquirltes Ei z. Bepinseln Den Sauerteig, die lauwarme Buttermilch und 150 g Weizenmehl in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Roggenmehl (Type 1150)250 g Weizenmehl (Type 405)800 g Sauerteig 3/4 l lauwarmes Wasser50 g Salz1 El. Zucker Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, eine grosse Mulde hineindruecken und den Sauerteig eingiessen. Durchmischen. Je nach Konsistenz des...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weizenmehl Type 4052 Eier1 El. Oel1 Prise Salz nach Bedarf etw. Wasser1 Kuechenfertiges Suppenhuhn1 Zitrone(Schalenstreifen)4 Petersilienzweige2 l Kaltes Wasser Salz, frischer Pfeffer60 g Zwiebeln80 g Moehren, gestiftelt80 g Lauch, in Ringen300 g Portug. Paprikawuerstchen Minzeblaettchen Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weizenmehl (Type 405)100 g Sanella3 El. Wasser1 Tl. Salz250 g Schmand150 g Bresso Frischkaese3 EierSalzPfeffer250 g Broccoliroeschen150 g geraeucherte Lachsabschnitte Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std. kaltstellen. Fuer die...
Menge: 1 Zutaten:125 g Honig, fluessig75 g Zucker50 g Butterschmalz225 g Weizenmehl, Type 4051 Tl. Backpulver2 Tl. Zimt1 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Pk. Kirschwasser-back300 g Marzipanrohmasse1 EiweissKuvertuereMandelnPuderzucker (*) 1 Rezept reicht fuer ca. 50 Pfefferkuchen Honig. Zucker und Butterschmalz unter Ruehren erhitzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl Type 40525 g Hefe1 Tl. Zucker3 l lauwarmes Wasser1 gestrichener Tl. Salzgrobes Salz100 g Kristallsoda (Apotheke) Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten. Den gegangenen Teig durchkneten, in etwa 12 Teile teilen und...
Menge: 1 Zutaten:300 g Roggenvollkornmehl300 g Weizenvollkornmehl100 g Weizenmehl Type 405300 ml Wasser (ca.)40 g Hefe1 Tl. Zucker2 Tl. Salz1 El. Zitronensaft1 El. OelScotchFlorianbaumann@Hg.Maus.DeFido: 2:244/1153.3 Die Mehle mit dem Salz zusammen mischen. Hefe und Zucker in einem Teil des Wassers...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter120 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 Eier250 g Weizenmehl; Type 4051 Pk. Backpulver120 ml Milch500 g Aepfel Aepfel schälen, vierteln und mit Hilfe einer Gabel leicht einritzen. Butter schaumig ruehren, Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut verruehren....
Menge: 4 Zutaten:80 g MineralwasserMilch1 Prise Salz130 g Weizenmehl (Type 405)2 EierPfefferMuskat3 El. Butterschmalz2 El. Butterschmalz1 gewuerfelte Zwiebel350 g gemischtes Hackfleisch100 g Champignons1 El. Mehl 3 El. Fleischbruehe(Instant)SalzPfefferMuskatPaprika edelsuessfeingeriebenen Emmentaler Kaese(Menge nach Belieben) Mineralwasser mit Milch bis zu 1/4 l...
Menge: 16 Zutaten:500 g Weizenmehl Type 405Mehl zum Bearbeiten50 g Brauner Zucker1 Tl. Salz25 g Frische Hefe50 g Geschmolzene Butter, abgekuehlt1 Ei200 g KorinthenBackpapierMilch zum Bestreichen Zubereitungszeit : 2 Stunden Das Mehl in eine Schuessel sieben, Zucker und Salz darueberstreuen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weizenmehl Type 405.1 Msp. Backin75 g Zucker1 Paeckchen Vanillin -Zucker1 Beutel Rum – Aroma1 Eigelb1 Prise Salz100 g Butter oder Margarine150 g Halbbitter-Kuvertuere20 g Kokosfett100 g grobgehackten, geroesteten Pinienkernen Teig etwa 1 Stunde...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eier1 Safrandoeschen1 El. Olivenoel1 Prise Salz460 g Weizenmehl; Type 40540 g Hartweizengrieß1 klein. Fenchelknolle a 150-200 g in Wuerfeln100 g Paprikaschote, rot in Wuerfeln100 g Zucchini in Wuerfeln1 El. OlivenoelSalzPfeffer; aus der Muehle Fuer den Nudelteig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 El. Sahne, sueße2 klein. EierSalz50 g Weizenmehl (Type 405)2 El. Butter, zerlassene250 g Spargel, gruener1 El. WeinessigPfeffer, rosa aus der Muehle2 El. Oel, kaltgepreßtes(zum Beispiel Olivenoel)3 El. Crème fraîche1 El. Dill, feingeschnittener1 Zitrone, Saft vonOel oder...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.