Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe oder1 Tuetchen Trockenhefe1 l Wasser1 Tl. Zucker100 g Butter oder Margarine100 g Zucker6 Eigelb2 Vanilleschoten1 Tl. Salzabgeriebene Schale einer halben Zitrone50 g Zitronat50 g Rosinen50 g KorinthenButter oder Margarine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenkeulen, bzw.Haehnchenfilets oder PutenbrustfiletsOlivenoelWeisswein250 g mageres Schweinefleisch2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzPfeffer400 g Risottoreis (zur Not auch Langkornreis)Safran1 l Wasser1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote300 g Erbsen6 klein. Tomatenevtl. 1 Dose Thunfisch in Oel1 klein. Dose Champignons100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:7 Eigelb150 g Puderzucker1 Vanilleschote1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)50 g Speisestaerke1 Tl. Backin100 g Mehl2 El. Marsala-Wein1 El. zerlassene Sanella8 Eiweiss150 g Puderzucker1 Tl. Backin1 El. Zitronensaft1 Eigelb75 g Mehl75 g Speisestaerke250 g Puderzucker3 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Putenrollbraten5 El. Oel3 Zwiebel2 Tl. Curry1 l Wasser250 g Lauch50 g Sultaninen40 g Mandelstifte1 Glas Currysauce (Knorr, Maggi …)1 Apfel1 Banane Putenrollbraten 10 min. rundherum gut anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Zucker8 El. Wasser3 mittelgrosse Orangen1 l Weinbrand Zucker und Wasser in einem Topf unter Ruehren zum Kochen bringen und in fuenf Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Eine Orange unter heissem Wasser gruendlich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl3 El. Wasser2 Eier1 Tl. Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ausrollen und halb trocknen lassen, dann in die gewuenschte Form zurechtschneiden. (Fuer Ravioli und Maultaschen den Teig sofort mit der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eigelb4 El. Wasser150 g Zucker1 Vanillin-Zucker100 g Mehl3 Tl. Backpulver100 g gemahlenen Mohn3 Eiweiss Eigelb, Vanillin-Zucker, Wasser und Zucker cremig ruehren. Anschliessenden Mehl und Backpulver unterheben; danach auch noch den Mohn unterheben. Zum Schluss...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tofu3 Essloeffel Oel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Stange Porree1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 gehaeufte Essloeffel Tomatenmark1 Tas. Wasser1 Tl. Staerke6 Essloeffel Sojasauce2 Essloeffel Sake oder trockener Sherry1 Tl. Worcestersosse1 gestr. Tl. Salz1 gestr. Tl. Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g heller, weicher Honig2 El. warmes Wasser2 Eigelb1 Messerspitze Zimt2 El. Amaretto (Mandellikoer)2 dl Vollrahm4 reife Birnen, geschaelt und halbiert2 dl suesser Marsala superiore(notfalls suesser Sherry nehmen)6 El. Zucker6 El. Wasser Amaretto-Eis Honig, Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zucker1 Fl. Weisswein1 l Limettensaft1 El. Glukosesirup1 l Wasser Zucker, Weisswein, Limettensaft, Glukosesirup und Wasser mischen. ** From: Michäl_hoppe%k2@zermaus.zer.sub.org Date: Sat, 03 Jul 93 02:56:00 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Eis, Limetten, Sorbet
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Pfd. Kartoffeln40 g Fett3 gross. Lauchstengel1 El. SalzWasser1 l Milch Gebleichter Lauch, von dem man alle Blätter entfernt hat, wird nach dem Waschen in feine Streifchen geschnitten und in dem heissen Fett gelb gedämpft....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kuerbis3 Knoblauchzehen4 dl Wasser20 g Butter1 Zwiebel1 Kartoffel, rohLiebstoeckel, gehackt150 g Sauermilch Kuerbis in Stuecke schneiden. Wasser aufkochen, Kuerbisstuecke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten, passieren. Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kuerbis...
Menge: 6 Zutaten:200 g Zucker4 Eier1 Zitrone (Schale und Saft)1 Tl. Zimt1 Prise Salz200 g Kuerbis, fein geraffelt120 g Mandeln, gemahlen100 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Puderzucker2 Tl. Kirsch2 Tl. Zitronensaft1 El. Wasser Zucker und Eier mischen, so lange ruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paeckchen rote Goetterspeise1 Paeckchen gelbe Goetterspeise1 Paeckchen gruene Goetterspeise1 l Wasser4 El. Zucker4 Becher Joghurt150 g Zucker1 Paeckchen Vanillin-Zucker1 Paeckchen Gelatine1 Becher Sahne1 Bisquit Boden Je 1 Päckchen rote, gelbe und gruene Götterspeise mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 ml Diaet-Kirschnektar50 g Wasser5 g Zitronensaft4 g weisse Gelatine10 g Sahne (30%)ZimtSuessstoff30 g Kiwi30 g Mangooder anderes Obst Aufgelöste Gelatine zu Kirsch- und Zitronensaft geben, suessen. In Glasschälchen fuellen und im Kuehlschrank fest werden...
