Menge: 4 Zutaten:250 g Mohn125 g Zucker1 l Milch100 g KorinthenZitrone, die Schale davon100 g suesse Mandeln und ein paarbittere Mandeln1 Vanillezuckeroder etwas Zimt8 altbackene Semmeln Mohn malen, mit dem Zucker gut verruehren, in die kochende Milch geben. Zitronenschale, Korinthen...
Menge: 1 Zutaten:4 Tas. Mehl1 Tl. Salz1 Tas. Margarine1 Pk. Hefe (trocken oder frisch)1 Tas. Wasser, lauwarm1 Ei2 Eigelb1 Tas. Saure Sahne1 Tl. Vanillezucker1 Tl. Zitronenschale, gerieben1 Tas. Rosinen2 Tas. ZuckerZimt zum Bestreuen Mehl und Salz sieben, in Wuerfel geschnittene...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg fertiger Blaetterteig1 kg grobgeriebene Mandeln400 g Butter2 El. Zimtganze Nelken2 kg Zucker6 Glaeser WasserVanillezuckerZitronensaft Die geriebenen Mandeln mit dem Zimt vermischen. Die Butter schmelzen. Eine Backpfanne mit der Butter bestreichen, die Blätter des...
Menge: 60 Zutaten:300 ml Vollrahm400 g Puderzucker10 g Vanillezucker360 g Eiweiss500 g WeissmehlButter; fuers BlechMehl; fuers Blech Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben. Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die...
Menge: 4 Zutaten:8 Eier100 g Kristallzucker80 g MehlSalzVanillezuckerPuderzucker; nach Belieben20 g Rosinen200 g Zwetschgen100 g Zucker2 Zitronen1 Zimtstange Die Eier trennen, das Eiweiss mit dem Kristallzucker aufschlagen und Salz und Vanillezucker beigeben. Das Ganze nur kurz verruehren. Die Eigelbe dazugeben,...
Menge: 60 Zutaten:6 Eiweiss1 Spur Salz250 g Puderzucker10 g Vanillezucker200 g Mandeln; gemahlen100 g Haselnuesse; gemahlen1 El. Zimt50 g Mehl Eiweiss mit Salz steifschlagen. Dabei langsam Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Von diesem Baiser eine Tasse voll abnehmen (Menge bezogen...
Menge: 1 Zutaten:170 g Blaetterteig2 Eiweiss; (1)200 g Zucker; (1)10 g Vanillezucker2 Eiweiss; (2)1 El. Zucker; (2)100 g Walnuesse; gerieben (1)150 g Walnuesse; grob gehackt (2) Kuchenblech mit Blätterteig auslegen, mit einer Gabel gut einstechen. Teig mit Backpapier abdecken, mit...
Menge: 3 Zutaten:200 g Butter150 g Mehl100 g Mondamin4 Eier150 g Zucker1 Glas Kirschwasser oder Cognac200 g Butter250 g Zucker4 Eier125 g Mehl125 g MondaminRumVanillezucker1 Zitrone; Schale200 g Butter100 g Zucker4 Eier250 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Mandeln;oder Nuesse, gehackt1...
Menge: 8 Zutaten:1 kg geputzte Fruechte100 g Zucker9 Blatt weisse Gelatine1 Flasche Sekt2 Zitronensuesse Sahne2 El. Vanillezucker Obstsorten wie Aepfel, Birnen, Ananas (mit festem Fleisch) in kleine Stuecke schneiden und je nach Sorte kurz oder länger in Zuckerwasser köcheln, das...
Menge: 2 Zutaten:1 Tas. Brauner Rohzucker2 Tas. Oel1 Ei1 Tas. Buttermilch1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillezucker2 Tas. Mehl2 Tas. Rhabarber; in Stuecke1 Tas. Nuesse; gehackt1 El. Butter1 Tas. Zucker Ofen auf 180 GradC vorwärmen. Rohzucker und Oel miteinander verruehren,...
Menge: 1 Zutaten:1 l Erdbeerpueree1 l Ungeschlagene Sahne1 Vanillezucker1 Pk. Gemahlene Gelantine fuer 1/2 Liter Fluessigkeit100 g Zucker Dieses Eis ist leichter, weniger kompakt als das vorherige und wird Ihnen sicherlich auch gut munden. Die gemahlene Gelantine wird nach Vorschrift...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur Backpulver1 Eigelb150 g Butter50 g Zucker1 El. Vanillezucker75 g Rosinen2 El. Rum250 g Mohn; gemahlen125 g Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Zimtpulver50 g Butter; erweicht1 l Milch500 g Speisequark; 20 % Fett125 g Zucker2...
Menge: 1 Zutaten:100 g Haselnuesse1 l Milch3 Eigelb150 g Zucker1 Vanillezucker Die Haselnuesse in der trockenen Pfanne unter ständigem Schuetteln von allen Seiten goldbraun rösten. Nicht zu dunkel werden lassen, der Nussgeschmack leidet darunter. Die Haselnuesse noch heiss in einem...
Menge: 4 Zutaten:300 g Mirabellen; diese Muessen sehr reif sein !!1 Tl. Vanillezucker2 Eigelb3 El. Honig2 dl Rahm2 Eiweiss Mirabellen puerieren, Vanillezucker beigeben. Eigelbe mit dem Honig schaumig ruehren, mit der Pueree mischen. Rahm steif schlagen, sorgfältig mit der Masse...
Menge: 4 Zutaten:150 g Butter3 Eier200 g LebkuchenVanillezuckerFluessige ButterKristallzucker2 Dotter6 El. BienenhonigZimt Butter schaumig ruehren, nach und nach Dotter dazuruehren, die in Wuerfel geschnittenen Lebkuchen untermischen, zuletzt Eischnee unterheben. Die Masse in die mit Butter ausgestrichenen und mit Zucker ausgestreuten...
