Menge: 6 Portion(en)s Zutaten:1 Biskuitboden hell o. dunkel1 Dos. Miniwindbeutel, gefroren500 g Rote Gruetze, Glas500 ml Sueße Sahne2 Dos. Sahnesteif6 Scheib. GelatineZucker, nach belieben Den 1/2 Biskuit auf eine Tortenplatte legen, einen Ring darum legen. Die Miniwindbeutel gefroren darauf verteilen....
Menge: 1 Info Zutaten:Pasta; Teigware; Nudel Pasta oder Teigwaren sind die Basis der italienischen Kueche und weitaus beliebter als seine Rivalen Brot, Polenta (Maisgericht) und Reis. Pasta – oder um sie mit ihrer vollständigen Bezeichnung Pasta alimentari vorzustellen lässt sich...
Menge: 1 Form Zutaten:7 Eigelb280 g Zucker2 Orangen;abger.Schale+Saft7 Eiweiss30 g Mehl80 g Biskuitbroesel280 g Mandeln, gemahlen200 g Orangengelee100 g Mandelblaettchen;geroestet7 Scheib. Orange, kandiertButter f.d.Form + Broesel Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 200°C vorheizen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:3 Eigelb3 El. Heißes Wasser80 g Zucker3 Eiweiß1 Schuß Salz50 g Weizenmehl50 g Speisestaerke1 Schuß Backpulver1 Dos. Birnen1 Dos. Klarer Tortenguss2 El. Zucker250 g Halbbitterkuvertuere4 Eigelbe60 g Puderzucker4 Eiweiß200 ml SahneIlka Spiess Ard/Zdf-Text Zubereitung des Teiges: Eigelbe...
Menge: 1 Form(*) Zutaten:6 mittl. Kartoffeln500 g Schinken in Scheiben1 groß. Zwiebel2 Knoblauchzehen6 Oreganozweige600 g BlaetterteigSalzSchwarzer Pfeffer250 ml Rahm1 Bd. PetersilieAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna (*) Springform von 26 cm Durchmesser, reicht fuer vier Personen Die Kartoffeln schälen und...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Weizenkoerner600 ml Gemuese-Hefebruehe400 g Staudensellerie1 Zwiebel (50g)1 Knoblauchzehe20 g ButterVollmeersalzPfeffer250 g Tomaten100 g Magerquark2 Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Majoran1 Bd. Liebstoeckel (gehackt)150 g geraspelter Cheddar-Kaese Weizen ueber Nacht in Wasser einweichen. Abtropfen lassen, in der...
Menge: 1 Form Zutaten:325 g Weizenmehl3 g Backpulver (1 gestr. Tl)125 g Zucker1 Dos. Vanillezucker1 Ei200 g Margarine100 g Mandeln, abgezogenund feingemahlen50 g Schokolade, zartbitterEtwas Kokosfett100 g Marzipan-Rohmasse25 g Puderzucker800 g Erdbeeren; (1)100 g Zucker1 l Erdbeersaft2 Dos. Tortenguss, rot50...
Menge: 1 26-cm-form Zutaten:250 g Moehren1 Glas Citro-back4 Eier175 g Zucker1 Prise Salz100 g Mehl100 g Mandeln , gemahlen1 Tl. Backpulver60 g Butter3 Blatt weiße Gelatine1 klein. Mango1 Limette ; Saft und Schale1 El. Zucker1 Glas Vanillinzucker150 g Sahne300 g...
Menge: 12 Portionen Zutaten:135 g weiche Butter5 Eigelbe (L)125 g Zucker1 unbehandelte Zitrone; davon fein abgeriebene Schale50 g Walnusskerne50 g Haselnuesse gemahlen50 g gemahlene Mandeln1 Tl. Zimtpulver1 Tl. nelkenpuoever1 El. Kirschwasser250 g Mehl1 Messerspitze BackpulverMehl zum Bearbeiten350 g Johannisbeergelee1 El....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl75 g Zucker75 g Margarine1 Ei1 Glas Vanillinzucker500 g Quark200 g Sahne4 Eier3 El. Zucker1 Glas Dr. Oetker Puddingpulver (Sahnegeschmack)1 Glas Kirschen, großein wenig Kirschmarmelade oder GeleeSahnesteif Man beginne mit dem Teig: Mehl, Zucker,...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eigelbe2 El. lauwarmes Wasser140 g Zucker1 Zitrone, abger. Schale davon4 Eiweiße120 g Mehl60 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 Kokosnuesse2 El. Kokosmilch3 El. Zucker2 cl brauner Rum1 l Milch3 Eigelbe180 g Zucker1 Glas Vanille-Puddingpulver3 Eiweiße16 kandierte KirschenButter oder...
Menge: 6 Törtchen Zutaten:200 g Mehl100 g Butter1 Ei1 Tl. Salz150 g roher Schinken1 Zwiebel2 El. Oel225 g Weichkaese mit Rotschimmel z. B. Bresso mit Rotkulturen2 EierSalzPfeffer aus der Muehle1 El. SesamFett; fuer die Foermchen6 Tortelettefoermchen v. 10 cm DurchmesserK.-H....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Teigwarenmehl2 Eier1 El. Olivenoel; (1)1 klein. Weißkabis1 Zwiebel2 El. Olivenoel; (2)1 Tl. Kurkuma2 dl Gemuesebouillon2 El. Creme frecheSalzPfeffer12 Cherrytomaten50 g Speckwuerfelchen3 El. Olivenoel; (3)Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Mehl in eine Schuessel geben. Eier...
Menge: 12 Portionen Zutaten:K.-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: essen & trinken 10/98 3 Tage Vor Dem Fest Linzer Torte backen, aber noch nicht mit Puderzucker bestäuben, in Alufolie wickeln und durchziehen lassen Tannenhonig-Parfait zubereiten und verzieren Am Vortag Birnen-Rotkohl kochen Schupfnudeln...
Menge: 12 Portionen Zutaten:K.-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: essen & trinken 10/98 Zu einem vollkommenen Herbst gehört zweierlei: ein Stueck Wild, das nach den Kräutern des Sommers schmeckt, und ein Koch aus Baden, der es mit Andacht zubereitet. Mit der Rehkeule...
