Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 l Rindsuppe100 g Butter4 Dotter30 g WeizengriesSalz20 g MehlPetersiliengruen120 g Kartoffeln, passierte (200 g roh)4 Eiern, Klar vonButter und Mehl fuer die Form. Die flaumig geruehrte Butter wird mit Dottern, Salz gehackter und in Fett...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Blaetterteig3 Mandarinen1 EigelbMehl200 g Marzipan7 Walnuesse200 ml SahnePuderzuckerRotweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Den mehlierten und ausgerollten Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit filetierten Mandarinenscheiben fuellen und im tiefen Fett ausbacken. Fuer die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine2 Tomaten1 Gurke200 g FetaBalsamicoOlivenoelPetersilie, frisch gehacktSchnittlauch, frisch gehacktSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Die in Wuerfel geschnittene Aubergine wuerzen, in Olivenöl anbraten und mit Tomaten-, Gurken- und Fetawuerfeln vermengen. Frischgehackte Petersilie und Schnittlauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Getrocknete Morcheln100 g ButterSherry trocken200 ml Vollrahm1 Ei2 Fixfertig ausgewalzte BlaetterteigeFuer eine runde 4 cm hohe WaehenformDurchmesser 30 cmWeißmehlSalz aus der MuehlePfeffer aus der MuehleMuskatnussMajoranpulverUwe Mueller Quelle: Vip-Rezepte Tele24 Morcheln in viel Wasser ca. 3-4...
Menge: 2 Portionen Zutaten:6 Eigelbe250 g Zucker1 l Milch1 Vanilleschote350 g Schlagsahne100 g Bitterschokolade; gehackt50 g Orangeat; gehackt50 g Zitronat; gehackt50 g Haselnuesse; gehacktEtwas OelIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink 50 g Zucker in einem Topf schmelzen, bis...
Menge: 16 Stück Zutaten:1 heller Biskuitboden1 dunkler Biskuitboden200 g Butter75 g Staubzucker (Puderzucker)1 Eigelb150 g Zartbitterschokolade125 g Butter65 g Zucker65 g roter Einmachzucker1 Eigelb1 Glas Rum, (2cl) (54 Vol.%)250 g Couverture165 g Schokoladespaene zum Garnieren Biskuitböden je zweimal durchschneiden, also...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Zucker80 g gemahlene Nuesse100 g geraspelte Bitterschokolade1 Mehl4 Eier1 Backpulver400 ml Schlagsahne6 Bananen fuer eine runde TortSahnesteif1 Tafel Vollmilchschokolade1 Ecke Palmin (Kokosfett) Die Zutaten fuer den Boden vermischen und ca. 20 Minuten bei 170°C backen....
Menge: 6 Gläser Zutaten:1 kg Aprikosen1 kg Gelierzucker2 cl Aprikosengeist; etwaEinmach-Zellophan Menge ausreichend fuer etwa 6 Gläser à 250g Eine original Sachertorte hat unter dem festen Schokoladenueberzug eine duenne Marmeladenschicht, die durch ihr Aroma besticht. Die reifen Marillen (Aprikosen), die...
Menge: 8 Sterne Zutaten:300 g Schlagsahne100 g Creme double5 Eigelb2 Puderzucker8 cl Sherry2 Lebkuchengewuerz75 g Zartbitterschokolade50 g Vollmilchschokolade200 g Mandelspekulatius2 Orangen, der Saft davon Schlagsahne mit Creme Double steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker und Sherry im warmen Wasserbad dickschaumig ruehren....
Menge: 1 Info Zutaten:Ulli Fetzer Pansonic-Handbuch Streichfähige Butter: Kuehlschrankharte Butter (250g) wird bei 250 Watt in 30-60 Sek. streichfähig. Butter Schmelzen: 100g Butter in einem kleinen Schälchen mit Deckel bei 440 Watt in 1- 2 Min. schmelzen lassen. Mandeln Häuten:...
Menge: 1 Info Zutaten:Tips & Tricks Mikrowelle Streichfähige Butter: streichfähig. Butter Schmelzen: Min. schmelzen lassen. Speiseeis Cremig Machen: können, erwärmen Sie es kurz bei 250 Watt in 1-2 Min. Mandeln Häuten: noch etwa 2 Min. stehenlassen und anschließend häuten. Mandeln...
Menge: 20 Stück Zutaten:250 g trockenes rindenloses Weißbrot,100 g Amaretti, bittere Mandelmakronen,1 l Milch,250 g Sultaninen,50 g kleingehacktes Zitronat,50 g kleingehacktes Orangeat,100 g kleingehackte Mandeln,20 g Butter oder Margarine,100 g Zucker,3 Eier,75 g Edelbitterschokolade,1 feingeriebene unbehandelte Zitronenschale,1 feingemahlener Zimt,1 feingeriebene...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Schweinefilet1 Wan Tan Teig1 Ei1 Schale Keimlingsmischung200 ml Sauerkirschen1 ChinakohlSalz, PfefferOlivenoel2 Zwiebeln2 Olivenoel1 Butterflocke100 ml SahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22.06.1999 Zubereitung: Das Schweinefilet zu kleinen Medaillons schneiden, wuerzen und in Olivenöl braten. Den Wan...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 ml Aprikosenmarmelade250 g Mascarpone1 Wiener Boden200 ml Sahne1 Minzblatt1 Prise CalvadosZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25.06.1999 Zubereitung: Den Wiener Boden längs halbieren, mit einer Form drei Kreise ausstechen und mit einem kleinen Schuß Calvados bespritzen. Die...
Menge: 1 Springform von 26 cm Durchmesser. Zutaten:250 g Moehren,1 Orange, unbehandelt125 g Haselnuesse, gemahlene125 g Mandeln, gemahlene6 Eier,150 g Puderzucker,1 Ingwer,1 Prise Salz,2 Speisestaerke,1 Backpulver,Butter und Paniermehl fuer die Form,250 g Aprikosenmarmelade,250 g Puderzucker,1 Eiweiß,Orangenschalenspaene, 1) Möhren schälen, feinreiben....
