Menge: 1 Zutaten:600 g Zucchini100 g Mehl150 g Zucker30 g Butter2 Eier1 Tas. Milch1 Pk. Vanillezucker15 Basilikumblaetter1 Bd. PetersilieThymian1 Spur ;SalzOlivenoel extravergine Die Zucchini werden der Länge nach geviertelt, dann in kleine Stuecke von einem halben Zentimeter geschnitten. Unter fliessendem...
Menge: 4 Zutaten:4 gross. Aepfel1 Tas. Frisches Blut1 Tas. Milch4 El. Mehl2 EierSalzZimtZucker Blueätchiächli: Blueät = Blut, Chiächli = in Fett gebackenes Festgebäck aus duenngewalztem Teig. Mehl, Blut, Milch, Eier und Salz werden mit dem Schneebesen zu einer glatten, dicklichen...
Menge: 1 Zutaten:600 g Mehl2 El. Olivenoel1 El. Essigwenig Salz1 Tas. ; lauwarmes WasserOlivenoel; zum Bepinseln der Teigblaetter und der FormOder: Statt dieses Teiges ersatzweise600 g Blaetterteig1 kg Mangold; ersatzweise Spinat1 Tas. Weissbrot; ohne Rinde1 Tas. Milch500 g Speisequark2 Eier100...
Menge: 4 Zutaten:1 Gans mit Innereien a ca. 3,5 bis 4 kg80 g Speck1 Zwiebel1 Tl. Butterschmalz4 Altbackene Broetchen2 Eier1 Tas. MilchKraeuter; (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Beifuss)JodsalzPfeffer aus der Muehle1 l Gemuese- oder FleischbrueheWurzelgemuese; (Karotten, Sellerie, Lauch) Die Gans gut auswaschen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl1 Tas. Milch2 Eier30 g Butter1 Spur VollmeersalzWeinstein-Backpulver250 g Aepfel50 g Mandeln1 El. Sahne70 g HonigVollkornsemmelbroeselButter; fuer die Form1 Tl. Mohn Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und etwas Backpulver einen geschmeidigen Teig kneten, der ungefähr die...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Mehl2 El. Zucker1 El. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei1 Tas. Milch1 Tas. Salatoel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer grossen Schuessel mischen. Ei, Milch und Oel in einer Tasse aufschlagen und auf einmal in die Mehlmischung...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Haehnchen1 El. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Backpulver1 Tas. ;Wasser1 Tas. Milch1 Tas. Mehl3 Tas. Oel; oder Fett Hähnchen in verschiedene Stuecke schneiden und diese in eine Schuessel geben. Salz, Pfeffer und Backpulver gut mischen, Wasser und...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Brauner Zucker2 Tas. Milch2 Tas. Sesame Tahini1 Tl. Vanilleextrakt Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen (Originalangabe: to just under the soft-ball stage, to 230 degrees F). Vom Feuer nehmen, Tahini...
Menge: 2 Zutaten:1 Haehnchen2 Semmeln; kleingeschnitten1 Tas. Milch2 EierPetersilieSchnittlauchMajoran30 g Speck; ausgelassenJodsalzPfeffer; aus der Muehle40 g Speckwuerfel1 Tl. Butter1 Tas. Braunbier Das Hähnchen gut waschen und mit einem Tuch trockentupfen. Die Semmeln mit warmer Milch begiessen, die Eier, die Kräuter...
Menge: 1 Zutaten:1 Tas. Milch150 g Erdnuesse1 El. Aprikosenmarmelade Alle Zutaten mit dem Mixer gut durchruehren und in einem schönen Glas servieren. * Quelle: Nach Sat.1 Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 25...
Menge: 2 Zutaten:4 Altbackene Semmeln1 Tas. Milch2 Eier1 El. Schnittlauchroellchen1 El. Petersilie80 g Salami; kleingewuerfelt80 g Emmentaler; kleingewuerfelt80 g Weisse Champignons80 g Steinchampignons80 g Austernpilze60 g Zwiebeln1 Tl. Butterschmalz60 g Gekochter Schinken kleingewuerfelt1 Tas. Sahne1 El. Schnittlauchroellchen Die Semmeln in...
Menge: 5 Zutaten:2 Tl. Maismehl3 Tas. Zucker1 Tl. Salz2 Tas. Milch3 Eigelb1 Tl. Vanilleextrakt1 Tl. Mandelextrakt1 Tas. Geroestete Kokosflocken3 Eiweiss Fuer 4 bis 6 Portionen. Maismehl mit 4 El. Zucker und Salz mischen. Milch einruehren. Im Wasserbad unter ständigem Ruehren...
Menge: 2 Zutaten:1 kg Frischen Stangenspargel20 g ButterJodsalz4 Eier1 Tas. Milch1 Tas. Sahne100 g Gekochten Schinken1 El. Petersilie; gehacktJodsalzWeisser Pfeffer Spargel duenn schälen, unten etwas abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Biss kochen. Spargel gut abtropfen...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl60 g Butter80 g Zucker35 g Hefe1 Zitrone; Schale1 Ei1 Eigelb1 Spur Salz1 Tas. Milch100 g Mehl60 g Butter60 g Zucker1 Spur Zimt600 g Rhabarber Hefe zerbröckeln, mit etwas lauwarmer Milch und etwas Mehl verruehren, leicht...
Menge: 2 Zutaten:500 g Rinderbrust1 Karotte60 g Sellerie2 Knoblauchzehen2 klein. Zwiebeln1 Karotte1 FruehlingslauchPfefferkoernerLorbeerblattJodsalz1 El. Butter1 El. Mehl60 g Zwiebeln, gehackt1 Tas. Milch1 Schoepfloeffel Bruehe vom Fleisch1 Bd. Schnittlauch2 El. Sauerrahm2 El. SahneJodsalzWeisser Pfeffer Ochsenbrust abwaschen und mit kleinen Stuecken von...
