Menge: 4 Zutaten:500 g FischfiletsSalzPfeffer1 Zitrone; Saft6 El. Olivenoel75 g Schwarze Oliven1 Sardellenfilet2 Knoblauchzehen1 El. Kapern250 ml Kaltgepresstes OlivenoelPfeffer2 Feste Tomaten Den Fisch in eine Platte geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen, Zitronensaft und Olivenöl darueber träufeln. Zugedeckt ca. 1...
Menge: 2 Zutaten:2 Bratfertige Zahnbrassen a 500 g Zitronensaft75 g Zwiebeln, gehackt4 El. Olivenoel500 g Tomaten150 g Rote Paprikaschote300 g Zucchini Salz, Pfeffer1 Tl. Estragon, getrocknet1 Tl. Rosmarin, getrocknet1 l Weisswein10 Schwarze Oliven1 Bd. Frisches Basilikum2 Knoblauchzehen, zerdrueckt Fische innen...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Salz15 g Frischhefe150 ml Wasser, lauwarm, ca. Menge2 El. Olivenoel1000 g Zwiebeln50 ml OlivenoelSalzSchwarzer Pfeffer10 Sardellenfilets150 g Schwarze Oliven Frueher wurde diese Spezialität aus Nizza mit Pissala, einem Fischpueree, bepinselt anstatt mit Sardellenfilets belegt....
Menge: 4 Zutaten:400 g SchafskaesePergamentpapierSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 Knoblauchzehen2 Zwiebeln2 Tomaten2 El. Olivenoel4 Stangen Porree75 g Schwarze oliven2 El. Walnussoel2 El. Honig1 Tl. Koriander; gemahlen1 Zitrone; Saft davon50 g Rosinen4 Frische Feigen — Vital Extra — posted by K.-H. Boller —...
Menge: 1 Zutaten:1 Lammkeule, entbeint a 1,5-2,0 kg20 Knoblauchzehen10 Schalotten20 Schwarze Oliven1 Dos. Tomaten San Marzano-Qualitaet1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Rosmarin1 El. TomatenmarkSalz, PfefferOlivenoel Die Lammkeule vom Metzger entbeinen lassen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Knoblauch enthäuten und die...
Menge: 4 Zutaten:200 g Butter1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. Petersilie1 Bd. Pfefferminze1 Fleischtomaten1 Salatgurke50 g schwarze Oliven2 Zitronen; Saft davonJodsalzschwarzer Pfeffer6 El. Olivenoel Bulgur 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gruendlich abtropfen lassen. Fruehlingszwiebeln, Petersilie und Pfefferminze fein hacken. Unter den...
Menge: 4 Zutaten:150 g Braune oder gruene Linsen450 ml Wasser350 g Salatgurke1 Tl. Meersalz12 Schwarze Oliven2 El. Schwarze Rosinen klein geschnitten Oder2 El. Korinthen1 Tomate Oder2 Aprikosen; zum GarnierenKraeutersalzPfefferZitronenschale2 El. Zitronensaft1 Knoblauchzehe; durchgepresst1 Tl. Frische Pfefferminzblaetter fein gehackt4 El. Joghurt2...
Menge: 1 Zutaten:1400 g Lammkeule; hohlausgeloest mit Knochen100 g Schwarze Oliven250 g Sellerie; geschaelt100 g Tomatenmark2 Karotten;geschaelt1 Zwiebel; geschaelt2 Knoblauchzehen; geschaelt400 ml Rotwein300 ml BrueheRosmarinThymian1 Knoblauchzehe, geschaelt250 g Basilikumblaetter80 g Pecorino; gerieben70 g Pinienkerne1 l OlivenoelPanierbrot Zubereitung Pesto: Knoblauchzehe mit...
Menge: 1 Zutaten:200 g Kichererbsensprossen3 Orangen100 g Zwiebeln60 g Schwarze Oliven1 Zitrone, ausgepresst1 Orange, ausgepresst2 Spur Vollmeersatz1 Spur Schwarzer Pfeffer, fr. gem.1 Tl. Honig2 El. Olivenoel, kaltgepresst6 Salatblaetter Fuer die Sauce Zitronen- und Orangensaft mit Vollmeersalz, Pfeffer und Honig vermischen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Tofu1 El. Sojasauce1 klein. Gruene Paprika500 g Tomaten1 Bd. Suppengruen2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 g Sahne10 Schwarze Oliven2 El. Schnittlauch; in Roellchen1 Tl. Rosenpaprikapulver1 Spur Oregano1 Spur Basilikum1 Spur Cayennepfeffer1 Spur Schwarzer Pfeffer400 g Vollkornspaghetti Den...
Menge: 1 Zutaten:1 gruene Paprika1 gelbe Paprika; (a 200g)2 El. Olivenoel1 Tuete Ratatouille-Fix1 Dos. Thunfisch; im eigenen Saft (150g)85 g schwarze OlivenSalzPfeffer Gruene und gelbe Paprika (a 200g) putzen, kleinschneiden und in Olivenöl anduensten. Tuete Ratatouille-Fix zugeben und mit der...
Menge: 6 Zutaten:2 MatjesfiletsMilch1 El. Apfel, klein gewuerfelt1 El. Gewuerzgurke klein gewuerfelt1 El. Zwiebel, klein gewuerfeltSauerrahmZitronensaft1 Tl. HonigSalzPfeffer1 Spur Cayenne6 Scheibe Toastbrot ohne Rinde ca. 5 cm DurchmesserDillSchwarze OlivenGurkenscheiben Die Matjesfilets abtrocken, in gleichmässige kleine Wuerfel schneiden, mit den Apfel-,...
Menge: 4 Zutaten:600 g Seelachsfilet2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe200 g Schwarze Oliven2 El. Butter150 ml Weisswein, trocken250 g Gruene Bandnudeln Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein wuerfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehe darin anduensten. Das Seelachsfilet in...
Menge: 1 Zutaten:200 g Zucchini2 rote Paprika; (a 200g)2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel85 g schwarze Oliven45 g Sardellenfilets; a.d. GlasPfeffer Zucchini und rote Paprika (a 200g) putzen und kleinschneiden Mit durchgepressten Knoblauchzehen in heissem Olivenöl anduensten und zugedeckt 10 Minuten garen....
Menge: 1 Zutaten:4 Eier200 g Frische Bohnen4 Tomaten1 Zwiebel100 g Thunfisch1 Kopfsalat20 g Schwarze Oliven5 El. Olivenoel2 El. Aceto Balsamico3 El. Wasser2 Knoblauchzehen1 Tl. Meersalz1 Tl. Oregano, gerebelt2 Spur Boretsch, gemahlen2 Spur Zitronenmelisse, gemahlenSchwarzer Pfeffer aus der Muehle Die Eier...
