Risotto mit Fruehlingszwiebeln
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g SchweinsfiletBratbutter; zum Braten1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle3 Fruehlingszwiebeln; mit dem Gruen, schraeg in etwa 2mmbreiten Ringen2 Knoblauchzehen; gepresst1 El. Butter oder Margarine; -2400 g Risottoreis; z.B. Carnaroli1 dl Weisswein1 dl Weisser Portwein9 dl Fleischbouillon;...