Menge: 1 Portionen Zutaten:500 g Reis50 g Butter30 g Zwiebel, am StueckSalzRindsuppe50 g Parmesan40 g Mehl2 Eier150 g Broesel1 kg Fett Geduensteter Reis: :Der ausgesuchte, mit einem Tuch gewischte, ungewaschene Reis wird ein paar Minuten in heisser Butter unter fortwährendem...
Menge: 1 Stück(e) Zutaten:250 g Reis1 l Milch40 g Butter1 Prise Salz60 g Zucker4 Eiweiss100 g geriebene Schokolade1 Glas Vanillezucker60 g Zucker 1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weichgekocht, Salz, Zucker zugeben und kalt gestellt. 2)...
Menge: 6 Portionen Zutaten:380 g Mehl80 g Margarine; weich150 ml Milch25 g HefeSalz150 g Speck750 g Zwiebeln30 g Biskin Spezial250 ml saure Sahne3 Eier1 El. Semmelbroesel nach Bedarf mehrSalzPfeffer1 El. Kuemmeldie Aktuelle 13.04.97 erfasst von I.Benerts Aus Mehl und weicher...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1500 g Rehkeule1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel2 Lorbeerblaetter10 Wacholderbeeren2 Gewuerznelken3 Pimentkoerner2 Stengel Thymian1 El. Pfefferkoerner3 l saechsischer Rotwein100 g Zwiebeln100 g Moehren100 g Sellerie2 Tomaten1 Scheib. Vollkorn- oder Malfabrot1 Stueck Schale einer unbehan-delten Zitrone40 g Butter100 g suesse...
Menge: 4 Person(en) Zutaten:8 hartgekochte Eier1 El. Ghee o. Oel2 Zwiebeln, in Ringen2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 El. geriebener Ingwer3 Tl. Koriander1 Tl. Chilipulver3 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 Tl. Salz2 Tl. Tomatenmark400 g Dose Tomaten2 Tl. Garam Masala 1) Eier schälen und vierteln. Ghee...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Meeraesche (ca. 800 g)500 g Couscous4 El. Kichererbsen300 g Kohl2 Zwiebeln1 Schmorgurke4 Paprika; sueß1 El. Tomatenmark; gut gehaeuft1 Tl. roter Pfeffer1 Tl. schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Harissa1 Tl. Kuemmelkoerner (Kamoun)1 Stueckchen gesalzene ButterSalzDie tunesische Kueche Bd.1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Lammfleisch500 g Couscous4 El. Oel1 Stueckchen gesalzene Butter200 g Kuerbis2 Zwiebeln4 Paprika; sueß4 Paprika; scharf2 Kartoffeln3 Karotten2 klein. Ruebchen1 Kohlkopf30 Kichererbsen (ca.)2 Eier2 El. Tomatenmark1 El. Harissa1 Tl. schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Pfeffer; rot1 Prise...
Menge: 8 Zutaten:150 g TK-Erbsen4 große Orangen1 kleine Zwiebel75 g Salat-Mayonnaise150 g Vollmilch-JoghurtSalzweißer Pfeffer2 Tl. Curry250 g Raeucher Tofu125 g kleine Champignonseinige Kopfsalatblaetter8 Cocktailkirschen :Pro Person ca. : 110 kcal :Pro Person ca. : 460 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g KartoffelnSalz300 g TK-BlattspinatPfeffer a.d.M.Muskat frisch gerieben300 g Kabeljaufilet1 Tl. Zitronensaft200 g Tomaten30 g Emmentaler; gerieben10 g Leinsamen; geschrotetDie neue leichte Kueche fuer jeden Tag essen & trinken, 1988Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 :Pro Person...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g rote Bohnen; getrocknetSalz1 g Paprika; gruen2 mittl. Zwiebeln3 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel600 g Rinderhack1 Tl. Chili; gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Oregano800 g Tomaten a.d.Dose; geschaelt1 l Fleischbruehe1 Bd. Koriander oder PetersilieDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl125 g Butter3 El. Wasser1 Ei500 g Huelsenfruechte; zum Blindbacken450 g Erbsen und Moehren im Glas1 Zwiebel; feingehackt200 g Champignons30 g Butter1 Zitrone; davon2 El. Zitronensaft75 ml Milch75 ml Sahne3 Eier1 Bd. petersilie; gehackt100 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g LangkornreisSalz3 Petersilienstengel3 Basilikumstengel3 Rucolastengel1 El. ButterPfeffer aus der Muehle1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Oel1 Dos. geschaelte Tomaten2 Tl. Kraeuter der Provence4 gross. Putenschnitzel; duenn250 g MozzarellaArthur Heinzmann im April 1997 Den Reis nach Packungsanleitung bissfest kochen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Gefluegelbruehe150 ml – davon (1)600 g Putenbrust2 rote Paprikaschoten2 gruene Paprikaschoten1 El. OelSalzPfeffer1 Kerbeltoepfchen1 Dos. Thunfisch im eigenen Saft1 Creme double-Becher1 El. Limettensaft nach Belieben mehr2 Tl. gruener Pfeffer; eingelegtSalzDas Goldene Blatt 04.04.97 erfasst von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rinderfilet2 Rosmarinzweige300 g Fenchelknollen300 g Lauchzwiebeln2 l Gemuesebruehe1 l WeissweinPfefferkoernerZitronenscheibenSalzPfeffer2 Bd. Petersilie2 Bd. Basilikum3 Eier; hartgekocht, gepellt3 El. Sahnemeerrettich1 l Bruehe; lauwarm vom Kochsud3 El. OelSalzPfefferFuer Sie erfasst von: I.Benerts 20.04.97 Rinderfilet waschen, trockentupfen. Rosmarinzweige...
Menge: 3 Portionen Zutaten:200 ml Ketchup120 ml Apfelsaft1 Tl. Curry1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Thymian; getrocknet1 Paprika; rot1 Paprika; gruen1 Paprika; gelb2 klein. Zwiebeln2 Knoblauchzehen4 El. Oel500 g Haehnchenbrustfilet80 g Rosinen80 g ErdnuesseHeinz Ketchup Erfasst v.Susanne Harnisch Im April...
