Reisauflauf mit Schokolade

Menge: 1 Stück(e)

Zutaten:
250 g Reis
1 l Milch
40 g Butter
1 Prise Salz
60 g Zucker
4 Eiweiss
100 g geriebene Schokolade
1 Glas Vanillezucker
60 g Zucker

1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weichgekocht,
Salz, Zucker zugeben und kalt gestellt.
2) Unter den Steifen Schnee zieht man den Zucker, Schokolade, Vanille. In eine
bestrichene Auflaufform gibt man die Hälfte Reis, darauf die halbe
Schokoladenmasse, den Rest Reis und obenauf Schokoladenmasse. Im Backofen 1/2
Stunde aufziehen.