Rindsbraten nach Bauernart

Menge: 1 Stück(e)

Zutaten:
800 g Schulter od. Jungrindhals
2 Karotten
2 Petersilwurzel
1 Sellerie
3 El. Oel
Salz
Pfeffer
Majoran
Kuemmel
Paprika

Das Fleisch mit den Gewuerzen einreiben, in Oel von beiden Seiten anbraten, in
die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und das geputzte Gemuese
dazugeben.
Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden braten und mehrmals aufgiessen. Das Gemuese
passieren und zum Saft geben.


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