Saltimbocca von der Ente
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Entenbrustfilets (a 350 g)6 El. Oel450 g Zwiebeln1 Apfel, saeuerlich (250 g)1 Bd. Salbei4 Scheib. Speck, durchwachsen (60 g)SalzPfeffer100 g Butter Die Haut von den Entenbruesten ablösen, in kleine Stuecke schneiden und in 1/6 des Oels...