Menge: 2 Bananen Zutaten:ButterHonig1 Marsriegel100 g ReisSahneSalzZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 09. 2000 Wiederholungvom 05. 06. 00 Zubereitung: Milch und etwas Wasser aufkochen lassen, den Reis mit einer Prise Salz hineingeben. Den fertigen Reis mit Zucker und Sahne abschmecken....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter2 Eier1 Schale ErdbeerenMinzblaettchenOel1 PanettoneSahne1 Schale RicottaVanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000wiederholt am 07. 08. 00 Zubereitung: Aehnlich wie fuer Arme Ritter, die mit altem Brot zubereitet werden, wird hier Panettone in einem Teig gebraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. AmarettikekseCalvados1 Ei4 Stangen RhabarberRotweinSahneWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 09. 2000 Wiederholungvom 14. 06. 00 Zubereitung: Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit karamellisiertem Zucker, Rotwein und Weisswein einkochen. Die Amaretti klein mahlen, in Calvados...
Menge: 1 Rezept Zutaten:CointreauFett zum FritierenHonig1 Dos. MandelblaettchenPuderzuckerSahneSahnesteif1 Dos. Wan Tan Teig1 Schale Weintrauben, blauHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 08. 05. 2000 Zubereitung: Wan-Tan-Blätter in heissem Fett fritieren, Mandelblätter rösten. Sahne mit Sahnesteif schlagen, mit etwas Cointreau und Honig verfeinern....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter2 Eier1 Flaeschchen Eierlikoer1 Tas. JoghurtMehlPuderzucker1 Tas. SahneStaerke1 Dos. Walnuesse1 Schale Weintrauben (blau & gruen)ZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 05. 2000 Zubereitung: die Eier trennen und aus dem Eiweiss Eischnee schlagen. die Walnuesse mahlen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Speisetopfen (Quark)100 ml SahneSalzweißer Pfeffer6 Knoblauchzehen2 kl. Gewuerzgurken1 Salatgurke1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dillschwarzer Pfeffer Den Topfen (Quark) mit der Sahne verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, der Länge nach halbieren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Kokosraspeln4 Minibananen1 Dos. OrangenkekseSahneWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30. 05. 2000 Zubereitung: Die Bananen schälen und halbieren. Zucker, Weisswein und gemahlenen Zimt kurz in der Pfanne aufkochen und dann die Bananen hineinlegen. Die Kokosflocken rösten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 BananenButter1 Ei1 Dos. Haferflocken1 Stueck Ingwer200 ml SahneSahnesteif1 Schachtel Mini-DickmannsZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 05. 2000 Zubereitung: Ei mit Zucker, Zimt, Haferflocken und abgeriebener Zitronenschale verruehren, die geschälten und halbierten Bananen durchziehen und in Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Brokkoli1 Haehnchenschenkel1 Dos. Mie-NudelnOelPfefferSahneSalz2 TomatenZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 04. 2000 Zubereitung: Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit einem Basilikumblatt in heissem Oel anbraten. Anschliessend mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 200...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 kg Spargel80 g Gorgonzola1 l Gemuesebruehe1 l Sahne2 El. Petersilie; fein geschnitten1 Fladenbrot1 Tl. ButterOlivenoelSalz, PfefferZuckerKuechenschnurIlka Spiess Ard-Buffet Den Spargel schälen, Enden abschneiden und portionsweise mit Kuechenschnur zusammenbinden. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter 15...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale ErdbeerenSahneSahnesteif1 Dos. Schokoladenstreusel1 Dos. VanilleeisZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Das Eis in eine Schale geben und die geschlagene Sahne mit einer Kartoffelpresse darauf druecken....
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g kleine Champignons1 El. Butter250 ml Sahne1 Bd. frischer Thymian1 Tl. Kraeuter der Provence350 g Spaghetti (evtl. Vollkorn)4 TomatenSalzPfeffer die Pilze putzen, abbrausen, trockentupfen und feinblättrig schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze zugeben und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Saiblingfilets100 g Saiblingfilets ohne Haut1 l Sahne2 El. Gehackter Kerbel1 Tl. Gemahlener KorianderSalz, Pfeffer; weiß1 Schalotte; fein gewuerfelt1 El. Butter4 Feingehackte Salbeiblaetter125 ml Gemuesebruehe125 ml Weißwein2 El. Butter1 Zitrone; den SaftIlka Spiess Koch – Kunst mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BrueheButterMilchPfefferSahneSalzSchnittlauch1 Knolle SellerieHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 05. 2000 Zubereitung: die Sellerieknolle schälen, fein wuerfeln und in Butter anduensten. Bruehe, Salz, Pfeffer, Sahne und etwas Milch dazugeben und alles puerieren. Zum Servieren in eine Schuessel geben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale ErdbeerenMelissePuderzuckerSahne1 Dos. Schmand (Bio- Wertkost)1 Tafel SchokoladeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000 Zubereitung: Saure Sahne in ein Glas fuellen. Die Schokolade zum Schmelzen bringen und mit etwas Sahne verruehren. Die Erdbeeren putzen, durch...
