Menge: 4 Zutaten:100 g Dinkelkoerner3 dl Wasser150 g Sprossen; Soa, Alfafa, Linse Hafer, Buchweizen, …4 gross. Tomaten1 Bd. Radieschen1 klein. Zucchini1 klein. Fenchelknolle1 Rote Zwiebel1 El. Kuerbiskerne1 El. Sonnenblumenkerne3 El. ApfelessigMeersalzPfeffer2 Tl. Senf1 El. Schalotte; gehackt1 Knoblauchzehe2 El. Basilikum; gehackt6...
Menge: 2 Zutaten:80 g Eiernudeln400 g Rinderhack; durch die grobe Scheibe gedreht1 Rote Zwiebel1 El. Butterschmalz1 KnoblauchzeheJodsalzPfeffer; aus der Muehle1 El. Mehl1 Tl. Paprikapulver1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe1 Prise Rotwein50 g Lauch50 g Karotten50 g Sellerie1 Tl. Butter6 Basilikumblaetter; oder...
Menge: 4 Zutaten:3 Scheibe Toastbrot50 g Butter1 Frisee – Salat1 gross. rote Zwiebel150 g Walnusskerne2 El. Weissweinessig4 El. Walnussoel Pfeffer Salz Das Toastbrot entrinden und wuerfeln. In der Butter von jeder Seite goldbraun braten, beiseite stellen. Den Salat in Streifen...
Menge: 6 Zutaten:500 g Weissbrot, vom Vortag1 gross. Rote Zwiebel1 Bd. Basilikum4 Vollreife FleischtomatenOlivenoel extravergine3 El. WeinessigSalzPfeffer1 gross. Salatagurke2 Stangen SelleriePetersilieHartgekochte EierThunfischKapern Das Rezept steht und fällt mit der richtigen Brotsorte: es muss sich gut zerreissen lassen und darf beim...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Festkochende Kartoffeln2 Fruehlingszwiebeln1 Rote Zwiebel400 ml Fleischbruehe3 El. Essig; (1)2 El. Essig; (2)SalzWeisser PfefferZucker4 El. Oel125 g Durchwachsenen Speck4 Schollen, kuechenfertig1 Zitrone1 El. Mehl50 g Feldsalat1 Kopfsalat1 Bd. RadieschenEinige Zweige Petersilie Kartoffeln in der Schale garen,...
Menge: 4 Zutaten:750 g Rindersteak1 Zwiebel3 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft125 ml Madeira1 Rote Zwiebel8 Cocktailtomaten16 MinzblaettchenSalzPfefferTabasco Zwiebel schälen und hacken und mit dem Oel in einer Schuessel verruehren. Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco wuerzen....
Menge: 2 Zutaten:4 klein. Kalbsschnitzel, vom Ruecken a 80gJodsalzPfeffer; aus der MuehleMehl2 Eier1 El. Butterschmalz1 kg Spargel, (gruen + weiss)1 El. Kraeuter; Dill, Schnittlauch, Petersilie1 rote Zwiebel4 El. Obstessig4 El. trockener Weisswein3 El. Keimoel oder Kraeuteroel1 Tl. scharfer SenfPfeffer; aus...
Menge: 2 Zutaten:200 g Broccoliroeschen; blanchiert1 Ei; gekocht60 g Gekochter Schinken1 El. Petersilie1 El. Schnittlauch; in RoellchenDill; nach Belieben2 El. Obstessig1 El. OelJodsalzPfeffer; aus der MuehleChicoreeblaetter zum Anrichten1 Rote Zwiebel1 Tas. Sauerrahm100 g Erdnuesse; gemahlen8 KirschtomatenRadicchio; nach Belieben4 El. Erdnuesse;...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Kopf Radicchio100 g Feldsalat150 g Rosafarbene und weisse Champignons1 klein. Rote Zwiebel250 g Rinderfilet20 g ButterschmalzSalzPfeffer4 El. Essig6 El. OelSalzPfeffer1 Tl. Zucker Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schälen. Radicchio in Stuecke zerteilen, Pilze...
Menge: 2 Zutaten:2 Haehnchenkeulen; a 200 g1 Tl. Butterschmalz200 g Rosenkohl6 klein. Kartoffeln; gekocht1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Rote Zwiebel1 Knoblauchzehe80 g Bauchspeck1 El. Petersilie1 El. Dill1 Tas. GefluegelbrueheJodsalzPfeffer; aus der Muehle1 El. Gemischte Kraeuter Die Hähnchenkeulen in...
Menge: 4 Zutaten:2 Pk. Tk-Barbecue Garnelen; fertig mariniert, a 200g1 Bd. Radieschen; 250g1 klein. Eisbergsalat; 250g2 Avocados; a 250g1 Limette; Saft davon1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Majoran2 El. OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 rote Zwiebel2 El. Mayonnaise1 Dos. Schmand; 200g1 Limette; Saft...
Menge: 2 Zutaten:200 g Schweinefilet200 g Rinderfilet1 Tl. Butterschmalz1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Zucchino6 gross. Champignons2 Tomaten6 Maiskoelbchen1 Rote Zwiebel4 Backpflaumen1 Roter Apfel1 El. Kraeuterbutter1 Tl. Honig2 gross. Kartoffeln1 Tl. ButterKuemmel PfefferSchnittlauch; in Roellchen Das Fleisch in etwas dickere Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:1 Zitronen1 Stueck frischen Ingwer, (etwa walnussgross)1 Chillischote (eingelegt oder getrocknet)1 Bd. Glatte Petersilie4 Haehnchenbrustfilet (je etwa 80 g)Pfeffer aus der Muehle200 g WildreismischungSalz4 El. Butter1 Rote Zwiebel2 Pk. Sahne (400 g)PfefferschotensauceZucker Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca....
Menge: 4 Zutaten:175 g. Salami1 rote Paprikaschote1 Salatgurke1 rote Zwiebel1 Apfel1 Btl. Maggi Fixfuer Salat Sauce Gemischter Salat4 El. Wasser3 El. SonnenblumenoelSchnittlauch Salami in feine Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Salatgurke waschen, evtl. schälen, längs halbieren...
Menge: 4 Zutaten:8 Haehnchen-Schenkel insgesamt etwa 1,3 kg4 El. Oel2 Knoblauchzehen zerdrueckt2 El. CurrypulverSalzPfeffer1 Zitrone; unbehandelt500 g Frischen Blattspinat300 g Schmale Bandnudeln1 Rote Zwiebel2 El. Butter Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise...
