Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zweige Thymian, frischen1 kleinen Zweig Rosmarin1 Lorbeerblatt4 rote ChilischotenPfefferkoerner, einige gruene und rosa3 l Olivenoel, kaltgepreßtesMozzarella Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Chilischoten sowie einige gruene und rosa Pfefferkörner in ein Schraubglas geben. Mit Olivenöl auffuellen, Mozzarella einlegen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. gekoernte Gemuesebruehe4 El. Olivenoel200 g Maisgrieß2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen500 g gemischtes Hackfleisch2 Flaschen Granini Gute Ernte Tomatensaft(à 0,5 l)2 klein. gruene Chilischoten2 klein. rote Chilischoten1 Stange Lauch,2 Zucchini1 Dos. gruene Bohnen (= 400 g)CayennepfefferSalzChilipulver1 Bd....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Kichererbsen375 g Hartweizengrieß oderCouscous-GrießSalzweißer Pfeffer1 kg Lammfleisch (Keule)1 Kapsel Safranpulver2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Oel1 gruene Paprikaschote1 gross. Zucchini4 mittelgroße Moehren4 Tomaten4 weiße Ruebchen oder 1 Kohlrabi2 rote Chilischoten Am Vortag Kichererbsen mit kaltem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Walnußkerne1 El. Rosinen2 rote Chilischoten30 g ButterSalzCayennepfefferZimtSaft und Schale 1/2 unbeh. Zitrone1 Topf Koriander1 Topf Minze Walnußkerne und Rosinen grob hacken. Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. In Butter anduensten. Nuesse und Rosinen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g rohe, ungeschaelte Riesengarnelen2 El. Zitronensaft10 g getrocknete Mu-Err-Pilze1 Stange Porree (250 g)300 g Staudensellerie2 Zwiebeln150 g Bambusschoeßlinge in Streifen150 g Zuckererbsen2 rote Chilischoten150 g Mango-Bohnen-Sprossen1 Stueck Ingwer (30 g)3 El. Sesamoel2 El. Curry100 ml...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 rote Chilischoten2 Bd. Petersilie3 El. Oel, Salz1 Dos. Tomaten (Nettogew. 480g)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Tl. Kreuzkuemmel (gemahlen)200 g Schalotten4 OrangenOel zum Auspinseln8 Schweineschnitzelje 1 rote u. gelbe Paprikaschote1 Limette o. kl. Zitrone1 kl. Zwiebel, 1 Bund...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Putenoberkeule (entbeint, 1200 g)1 El. frische Rosmarinnadeln(ersatzweise getrocknet)2 rote Chilischoten1 Glas Kefir (500~g)Salz3 El. Oel1 gehaeufter El MehlKuechengarn 1. Die Innenseite der Putenkeule mit Rosmarinnadeln mit Hilfe eines Messers spicken. Die Keule zuklappen und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel500 g gem. Hackfleisch100 g Langkornreis2 rote Chilischoten3 El. Tomatenmark11 Tl. Paprikapulver1 l Rotwein1 l Fleischbruehe6 Thymianzweige2 Rosmarinzweige2 LorbeerblaetterSalzPfefferje 2 rote, gelbe, gruene Paprikaschoten (je 200g)Fett fuer die Form200 g mittelalter Gouda2...
Menge: 2 Gläser je 1 Liter Zutaten:1 kg Zucchini1 Bd. Fruehlinqszwiebeln (250 g)Salz2 Zweige Dill2 rote Chilischoten3 l milder Weinessig150 g Zucker1 Beutel Gurkenqewuerz (z.B. von Ubena) Die Zucchini waschen, Spitzen und Stängelansätze entfernen. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und längs...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Gaensekeulen à 400 gSalzPfeffer4 Rosmarinzweige2 rote Chilischoten300 ml Cidre (franzoesischer Apfelwein)250 g saeuerliche Aepfeletwas Zucker Die Oberkeulen der Gänsekeulen entbeinen, dabei das Fett abschneiden. Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer wuerzen. Je l Zweig...
