Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Quark-Oelteig wie Grundrezeptzum Bestreichen: Butter20 g Butter3 kg Aepfel80 g ZuckerZitronensaft50 g Rosinenzum Bestreichen: Eizum Blech: Butterzum Besieben: Puderzucker Quark-Oelteig nach Grundrezept herstellen, duenn auswellen, Plätzchen von 8-10 cm Durchmesser ausstechen, mit zerlassener Butter bis...
Menge: 1 Zutaten:100 g Mehl200 g Butter350 g Zucker500 g Rosinen250 g Getrocknete Feigen250 g Orangeat200 g Mandeln42 g Hefe2 El. Honig1 Spur Zimt1 Spur Nelkenpulver4 Eier150 ml MilchFett; fuer die FormEigelb; zum Bestreichen Der beruehmte Mailänder Weihnachtskuchen geht auf...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl40 g Hefe150 g Butter3 Eier120 g Zucker1 Spur Salz60 g Rosinen60 g Zitronat60 g OrangeatFett; fuers BlechMandeln; zum DekorierenHagelzucker; zum DekorierenEigelb; zum Bepilzseln Um die Entstehung dieses traditionellen Osterkuchens ranken sich zahlreiche Legenden, von denen...
Menge: 4 Zutaten:1 g Safran1 Tl. Zucker;(1)50 g Hefe150 g Butter5 dl Milch1 Tl. Salz150 g Zucker; (2)1500 g Mehl100 g Rosinen1 Ei Zuerst den Safran mit dem Zucker (1) in einem Mörser zerstossen. Milch in einem Topf erwärmen und...
Menge: 6 Zutaten:12 Haehnchenkeulen150 ml OelSalz3 Tl. Rosenpaprika3 Tl. Pfeffer, schwarz500 g Paprikaschoten, rot500 g Zwiebeln150 ml Knoblauchessig150 g Zucker, braun4 Tl. Gruene Pfefferkoerner eingelegt2 Orangen2 Aepfel, rotbaeckig2 Birnen25 g Ingwer, frisch75 ml Obstessig2 El. Rosinen1 Bd. ThymianMinzeblaettchen zum Garnieren...
Menge: 1 Zutaten:500 ml Milch50 g Rosinen50 g Zucker400 g Brotwuerfel20 g Mehl2 EierZimtZucker (*) Wie andere nahrhafte Suessspeisen, kann auch dieses Gericht nicht nur als Dessert (1 Rezept entspricht dann in etwa 4 Personen), sondern, zusammen mit Milchkaffee, auch...
Menge: 1 Zutaten:250 ml Suesser Wermut1 El. Angostura1 Orange; Schale davon6 Kardamomkapseln5 Nelken1 Stueck Ingwerwurzel1 Stange Zimt250 ml Aquavit100 ml Zuckersirup100 g Rosinen100 g Mandeln, ganz, geschaelt1 Flasche Rotwein1 Flasche Madeira; ersatzweise auch wieder Rotwein Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur ;Salz30 g Fett2 El. Zucker20 g HefeMilch200 g Gedoerrte Birnen100 g Gedoerrte Pflaumen100 g Gedoerrte Apfelschnitze50 g Feigen50 g Weinbeeren50 g Sultaninen50 g Rosinen75 g Nuesse; gehackt1 Zitrone50 g Zucker4 cl Kirschwasser1 Tl. Zimt;...
Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl1 Spur ;Salz1 Tl. Backpulver75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker150 g Butter1 Ei4 El. Milch100 g Rosinen2 El. Rum3 El. Butter; fluessig4 El. Zucker3 El. Paniermehl500 g Aepfel1 Tl. ZimtPuderzucker; zum Besieben (*) grosse Gipfel Mehl, Salz,...
Menge: 1 Zutaten:Datteln; entkerntMandeln; fein gemahlenSonnenblumenkerne; fein gemahlenRosinenWasserCarob; oder ungezuckerter KakaoSonnenblumenoel; kaltgepresst Die Zutaten bis auf das Oel im Mixer gut vermischen. Wenn die Mischung zu fest ist, je nach Bedarf Sonnenblumenöl zufuegen, damit die Paste streichbar wird. Den Brotaufstrich...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Kuerbis; geputzt gewogen200 g Apfelessig200 g Wasser100 g Waldhonig1 Zimtstange1 Tl. Koriander; grob zerstossen1 Tl. Cayennepfeffer2 Nelken5 Kardamomkapseln1 El. Ingwer; frisch gerieben1 Lorbeerblatt100 g Rosinen1 Tl. Salz Den Kuerbis von den Kernen befreien, schälen und in...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mandeln100 g Orangeat100 g Zitronat500 g Rosinen200 g Korinthen2 Zitronen; abger. Schale davon1 Tl. Salz1 Tl. Zimt1 Spur Kardamom3 Vanilleschoten; Mark davon1 Spur geriebene Muskatnuss125 ml Rum1500 g Mehl100 g Hefe500 ml Milch250 g Zucker500 g...
Menge: 4 Zutaten:350 ml Milch150 g Zucker125 ml Schlagsahne 30% fluessig1 Prisen Salz (1 – 2)1 Huehnerei250 g Speisequark mager2 Pk. Vanillezucker250 g Mehl150 ml Speiseoel200 g Rosinen Backofen vorheizen auf 200 Grad. Von der Milch etwas abnehmen und den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Rosinen400 g Korinthen250 g Mandelstifte100 g Zitronatwuerfel1 l Rum1 kg Mehl100 g Hefe150 g Zucker1 l Milch, lauwarm500 g Butter100 g SchweineschmalzSalz1 Zitrone, unbehandelt2 Vanillinzucker, PaeckchenPuderzucker Rosinen und Korinthen gruendlich waschen und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl Typ 105030 g frische Hefe1 Liter Milch80 g Zucker1 Prise Vollmehrsalz1 Eietwas abgeriebene Zitronenschale125 g ungehaertete Pflanzenmargarine1 Liter Milch500 g gemahlener Mohn200 g Zitronat2 Eier100 g Zucker1 Paeckchen Vanillezucker100 g Rosinenetwas zerlassene...
