Erbeerlikoer I

Menge: 10 Portionen

Zutaten:
600 g Sahne
2 El. Zucker
400 g Erdbeeren
1 Paeckchen Vanillezucker
knapp 1/8 l Weingeist (90%)

Sahne und Zucker unter Ruehren aufkochen und 5 min bei geringer Hitze
etwas einkochen lassen.

Erdbeeren waschen, trockentupfen und entstielen, mit Vanillezucker
puerieren und unter die Sahne ruehren. Weitere 5 min köcheln lassen.
Danach abkuehlen lassen.

Weingeist unter die Erdbeer-Sahne mischen und in eine Flasche fuellen.
Einige Tage ziehen lassen. Vor dem servieren Flasche in warmes Wasser
stellen, gut schuetteln.

** Gepostet von: Steffi Kliebenstein

Stichworte: Getränk, Likör, Erdbeere, Alkoholisch