Menge: 1 Zutaten:350 g Honig100 g Zucker100 g Butter1 Ei1 Zitrone, abgeriebene Schale1 El. Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Muskat1 Tl. Piment1 Tl. Koriander1 Tl. Ingwer1 Tl. Pottasche1 Tl. Hirschhornsalz1 El. Wasser500 g Mehl100 g Marzipanrohmasse1 l...
Menge: 1 Zutaten:750 g Aepfel geschaelt u. gehackt500 g Rosinen500 g Sultaninen250 g Johannisbeeren250 g Orangeat; gehackt500 g Brauner Zucker500 g Roher Talg; fein gehackt50 g Mandeln; gehackt2 Zitronen; Saft und Schale1 Tas. Brandy; Whisky oder Rum1 kg Kochaepfeln geschaelt...
Menge: 30 Zutaten:100 g Kuerbis; gewuerfelt60 g Walnuesse; kleingeschnitten1 Vanilleschote150 g Zucker120 g Butter2 Eier200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Prise Pimentpulver1 Prise Muskat1 Prise ;Salz100 g Rosinen1 EigelbWalnusskerne; halbiert Dies Rezept stammt aus dem Pueblo Tesuque. Die Keks-, Kuchen- und...
Menge: 4 Zutaten:4 getrocknete Aprikosen2 El. Rosinen1 El. Zitronat2 El. Mandelstifte1 Prise Kardamom; gemahlen1 Prise Koriander; gemahlen1 Prise Anis; gemahlen250 ml deutscher WeinbrandZucker oder Honigca. 20 Minuten1130 Joule / 270 Kalorien Aprikosen in kleine Wuerfel schneiden. Rosinen waschen und auf...
Menge: 6 Zutaten:6 Karotten3 Kohlrabi300 g Weisse Rueben2 Stangen Lauch2 Zwiebeln1 Stueck Sellerieknolle2 Stangen Bleichsellerie1 Bd. Kraeuter; bestehend aus2 Zweige Petersilie2 Zweige Thymian1 LorbeerblattSalz600 g Gepoekeltes Schweinefleisch600 g Ochsenschwanz600 g Rindernuss6 l Wasser180 g Rosinen250 ml Milch450 g Buchweizenmehl125 ml...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl125 g RosinenSalz25 g Hefeetwas Zucker3 l Milch5 EierSchale v. 1 Zitrone Man stelle von den gegebenen Zutaten einen Hefeteig her und lässt ihn ziehen. Backen: In heisse, mit Fett ausgestrichenen Förtchen-Pfanne gibt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Rintertalg, fein gehackt450 g Korinthen450 g Rosinen450 g Essaepfel, geschaelt,entkernt, kleingeschnitten450 g Zucker225 g Sultaninen100 g Zitronat und Orangeat2 Zitronen, geriebene Schale und Saft von150 ml Brandy5 ml (1 Tl.) geriebenes Muskat1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Pk. Backpulver 70 g Zucker 70 g Butter2 Eigelb2 Paeckchen Vanille -Puddingpulver 3/4 Liter Milch1 Ampulle Zitronenaroma200 g Zucker750 g Quark50 g Rosinen3 Eiweiss1 Eigelb1 El. Milch Den Boden einer Springform mit...
Menge: 1 Zutaten:120 g Kristallzucker150 g Mandeln; gestiftet100 g Walnuesse; gehackt1 El. Orangeat; fein gehackt1 El. Rosinen3 El. Honig1 El. Milch Schmelzen Sie zwei Drittel des Honigs und den Kristallzucker in der Pfanne goldgelb. Achten Sie darauf, dass der Zucker...
Menge: 1 Zutaten:300 g Kartoffeln250 g Mehl; evtl. etwas mehr125 g Zucker100 g Butter; o. Margarine1 Pk. Backpulver1 Pk. Vanillezucker1 Ei750 g Aepfel; saeuerliche Sorte65 g Rosinen65 g Zucker1 Tl. ZimtButter zum Bestreichen Kartoffeln am Vortag kochen u. pellen. Am...
Menge: 5 Zutaten:1 Gans; (1 Gans ca. 6 kg)650 g Aepfel350 g Kartoffeln3 Zwiebeln2 ChampignonsHaselnuesse, Haselnusspaste oder andere NuesseRosinenMajoranPfefferSalzCayennepfefferCognacSojasauce Zunächst fertigt man die Fuellung: Die Zwiebeln, Aepfel und Kartoffeln werden geschält und fein gewuerfelt. Die Champignons werden geputzt und ebenfalls...
Menge: 1 Zutaten:200 g Margarine125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 Eidotter1 El. Milch1 Zitrone; abger. Schale davon250 g Mehl50 g Rosinen50 g Mandeln; geschaelt, gehobelt50 g Zitronat; gewuerfeltOblaten Die weiche Margarine mit Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Nach und nach Eidotter,...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl200 g Zucker100 g Butter2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Nelken1 Tl. Backpulver1 Tl. Muskat1 Tl. Zimt1 Prise Schnaps1 gross. Tasse Apfelmus150 g Rosinen100 g Walnuesse; gehackt Alle Teigzutaten gut miteinander verruehren und einige Minuten kneten. Dann...
Menge: 1 Zutaten:750 g Aepfel100 g Zucker2 El. Schnaps250 g ganze Mandeln250 Rosinen1 Loeffel Kakao1 Msp. Nelken1 Tl. Zimt1 Pck. Backpulver500 g Mehl Aepfel fein raspeln, mit Zucker mischen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Danach dir restlichen Zutaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl100 g Margarine2 Eigelb1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 kg Rindfleisch2 El. Margarine4 Gemuesezwiebeln1 El. Mehl1 Tas. Rinderbruehe1 hartgekochtes EiRosinenOlivenSalzPfefferAji Der Teig einen Tag vor dem Backen zubereiten. Zubereitung der Fuellung: Das Fleisch wird...
