Rinderfilet Grenoble mit Kroketten und Broccoli
Menge: 6 Zutaten:1200 g Rinderfilet1 El. SenfSalzPfeffer2 El. Oel250 g Walnusskerne3 Eigelb100 g Sahne (ca. 1/2 Becher)1 Zwiebel1 Moehre50 g Sellerie1 l Rotwein, trocken z.B. Cru de Rhone1 l Rinderbruehe3 El. Butter, kalt1 El. Creme fraiche1 Tl. Petersilie, gehackt250 g...