Kabeljau-Filets mit Quitten-Lauchzwiebel-Gemuese
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 P. TK-Feine Filets Kabeljau (300 g)2 QuittenSalz1 Zitrone, Saft von1 Bd. Lauchzwiebeln4 El. Weißweinessig50 g Zucker2 Lorbeerblaetter4 WacholderbeerenPfeffer1 El. Oel1 Tl. grober bunter PfefferZitronenraedchenDill Fisch auftauen. Quitten waschen, schälen, in Spalten schneiden, in etwas kochendem Salz-Zitronenwasser...
