Menge: 4 Personen: Zutaten:130 g Mehl40 g Zucker1 EigelbPrise Salz1 Zitrone, abgeriebene Schale von (unbeh.)70 g kalte Butter200 g weiche Butter3 EierPrise Salzabgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone200 g Puderzucker230 g Mehl1 kg Aprikosen150 g Mandelstifte (mind.)2 Paeckchen Vanillezucker Muerbteig: Zutaten...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Mehl1 Tl. Salz40 g Hefe125 g Zucker1 l Milch (ungefaehr)375 g Butter4 Eier150 g Ungeschwefelte RosinenGeschaelte MandelnPuderzucker Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Eine Kugelhopfform fetten, in jede Rille einige Mandeln auf den Boden der...
Menge: 1 Zutaten:50 g weisser Zucker50 g heller brauner Zucker3 El. Wasser50 g Pekannusshaelften125 g Weizenvollkorn-Kekse; zerkruemelt50 g Pekannuesse; gemahlen50 g brauner Zucker5 El. Butter; zerlassen275 g Zucker625 g Quark225 g Ricotta2 Tl. Zitronensaft; frisch gepresster1 Tl. Vanilleessenz; naturreine3 Eier50...
Menge: 4 Zutaten:2 Hasenruecken1 Knoblauchzehe1 l Fitou75 g Staudensellerie300 g Aepfel; saftig-saeuerlich750 g Knollensellerie500 g Rote Beete100 g Karotten300 g Zwiebel100 g SchalottenPetersilieThymianLorbeerblatt100 ml Olivenoel250 g Butter100 ml Creme fraiche1 Tl. PuderzuckerSalzPfeffer 1. Hasenruecken 2 Stunden mit dem Olivenöl, den...
Menge: 4 Zutaten:1 Rosinenbroetchen1 Scheibe Sonnenblumenbrot50 g Butter3 Eier1 l Sahne2 Tl. Vanillezucker2 El. Gehackte Mandeln4 El. Puderzucker1 Zitrone; SchaleFett; fuer die Foermchen1 l Spaetburgunder Weissherbst40 g Zucker1 Ei1 Prise Staerkepulver Das Brot entrinden und zusammen mit dem Rosinenbrötchen in...
Menge: 1 Zutaten:1 Grosse Dose Kondensmilch(7,5% Fett)5 Eigelb1 Pk. Vanillezucker125 g Puderzucker125 g Weingeist (96%, Apotheke) Milch, Eigelb und Zucker eine halbe Stunde (in der Kuechenmaschine 10 Minuten) schlagen. Danach unter ständigem Ruehren den Alkohol dazugeben. In Flaschen fuellen und...
Menge: 1 Zutaten:200 g Dunkle Schokolade moeglichst Sorte Cremant200 g Butter5 Eigelb200 g Zucker1 dl Cognac2 El. Mehl5 Eiweiss halbsteif geschlagen5 dl Milch3 Eigelb1 El. Maisstaerke50 g Zucker1 VanillestengelPuderzuckerSchokoladenspaene Die Springform ist mit Backpapier zu belegen und zu buttern. Die...
Menge: 35 Zutaten:1000 g Weizenmehl200 g Fett500 g Zucker1 Tl. Salz2 Eier700 g Milch20 g HirschhornsalzZitronenaroma500 g PuderzuckerWasser Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattruehren. Aromen und Salz hin zufuegen. Das Hirschhornsalz in der kalten! Milch auflösen und...
Menge: 35 Zutaten:100 g Butter200 g Zucker5 Eier400 g Mehl100 g geriebene Mandeln1 Pae. Backpulver1 Tl. gemahlener Kardamom1 Prise Salz1 kg Butterschmalz5 El. Puderzucker Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren. Nach und nach die Eier, das Mehl, die Mandeln,...
Menge: 10 Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Prise Salz125 g Mehl3 Eier200 g Puderzucker2 El. Rum1 kg Kokosfett oder1 l Oel Das Wasser mit der Butter und dem Salz in einem Topf aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal hineinschuetten und...
Menge: 20 Zutaten:75 g weiche Butter1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz50 g Zucker1 Ei125 g Margerquark250 g Mehl1 gestr. Tl. Backpulver 3 El. Milch125 g Rosinen1 kg Kokosfett3 El. Puderzucker Das Fett zum Ausbacken in der Friteuse aus 175 erhitzen....
Menge: 12 Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 l lauwarme Milch100 g Zucker500 g Mehl1 Prise Salzabgeriebene Schale 1 Zitrone2 Eier75 g weiche Butter150 g Aprikosen-, Zwetschgen- oderHimbeermarmelade1 kg Kokosfett2 El. Puderzucker Die Hefe in eine Schuessel bröckeln, mit der Milch und 1...
Menge: 2 Zutaten:750 g Mehl1 l Milch60 g Hefe130 g Zucker300 g Butter1 Vanilleschote1 Tl. Salz2 Eigelb1 Zitrone, abgeriebene Schale von1 Tl. Kardamom1 Tl. Musaktbluete100 g Zitronat100 g Orangeat100 g Korinthen2 El. Rum100 g Mandelstifte100 g Puderzucker 1. Das Mehl...
Menge: 3 Zutaten:200 g Mandeln (gemahlen)500 g Rosinen250 g Korinthen100 g Zitronat (gewuerfelt)100 g Orangeat (gewuerfelt)2 Zitronen, die abgeriebene Schale von1 l Kirschwasser1 Teeloeffel Salz1 Teeloeffel Zimt1 Messerspitze Kardamom3 Vanilleschoten, das Mark aus1 Prise Muskat1 l Kirschwasser100 g Hefe1 l...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Rohmarzipan2 Eier8 Eidotter80 g PuderzuckerVanillezucker100 g Maizena250 g Aprikosenmarmelade1 l ApfelsinensaftFondantorange Lebensmittelfarbe Rohmarzipan mit Eiern glatt abarbeiten und mit den Eidottern, gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Maizena einmelieren, die Masse auf ein...
