Menge: 15 Zutaten:125 g Rohmarzipan90 g Puderzucker35 g Mehl2 Eiweiss1 l Schlagsahne (fluessig)VanillezuckerZimtOel & Mehl fuer das Backblech Alle Zutaten gut verruehren, durch ein Sieb passieren und mindestens eine halbe Stunde im Kuehlschrank rasten lassen. Masse auf ein mit Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Weizenvollkornmehl1 El. Puderzucker1 El. Vanillezucker1 Prise Salz75 g weiche Butter25 g Sauerrahm (20% Fett)Mehl zum AusrollenFett und Mehl fuers Blech1 Eigelb zum BestreichenNuesseZuckerzeug zum Verzieren Beim Backen ist das Naschen fuer die Kinder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg reife Quitten 800 g ZuckerZucker zum Waelzen250 g Mandeln200 g Puderzuckeretwas RosenwasserKakaopulver zum Rollen Dieses Naschwerk aus Grossmutters Kueche enthält viel Zucker, deshalb ist es so haltbar. Wie jedes Konfekt ist auch dieses...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Mehl500 g Puderzucker200 g Zitronat gehackt200 g Mandeln gehackt500 g Butter250 g Sirup schwarz (Brotaufstrich o.ae.)10 g Pottasche2 Pk. Lebkuchengewuerz (soll fuer 1000 g reichen)1 TL. Zimt gemahlen1 Tl. Nelken gemahlen Butter weich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g gemahlene Nuesse oder Mandeln200 g Butter225 g Mehl125 g Puderzucker50 g KakaoPuderzucker zum Bestreuen Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, zu kleinen Kipferln formen und auf einem gefetteten Blech bei schwacher (E-Herd...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln150 g Puderzucker1 El. Rosenwasser2 Tropfen Bittermandeloel Mandeln sehr fein mahlen, mit Puderzucker gut vermischen, nochmals fein mahlen (ggf. mit Ruehrstab). Masse in eine Schuessel geben. Rosenwasser und Bittermandelöl dazugeben. Alles fest...
Menge: 2 Zutaten:1 Apfel1 l Weisswein25 g Zucker2 Scheiben tiefgefrorenen Blaetterteig1 Eigelb1 l SahnePuderzucker2 Eigelb50 ml geschlagene Sahne30 g ungesuesstes Hagebuttenmark40 g Zucker2 Eigelb25 g Zucker1 Vanillestange1 l Milch2 El. Hagebuttenmarmelade Fuer das Parfait Eigelb und Zucker warm schlagen, bis...
Menge: 1 Zutaten:5 Eier; getrennt5 El. Wasser; kaltes100 g Zucker1 Prise Salz150 g Mehl150 g Schokolade100 g Puderzucker4 Eigelb2 El. Cognac; oder Rum250 g Butter; weiche, zimmerwarm1 Prise Salz1 El. Pistazien; gehackt Fuer den Teig die Eigelb mit dem Wasser...
Menge: 8 Zutaten:4 Blatt weisse Gelatine1 Vanilleschote200 g Maronenpueree; a.d. Dose6 El. Ahornsirup5 El. Rum3 El. PortweinZimt400 g Schlagsahne1 Dos. Sauerkirschen; 300g100 g Doerrpflaumen2 El. Rum1 El. StaerkemehlPuderzuckerMinzeKrokant 1. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herausnehmen...
Menge: 26 Zutaten:320 g Marzipanrohmasse80 g Puderzucker1 Eiweiss1 El. Kakao1 El. Zimt40 g Orangeat; fein gewuerfelt1 Ei; verquirltBunte Zuckerstreusel90 g Quitten- o. Orangenmarmelade Alle Zutaten mit dem Knethaken der Kuechenmaschine mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Einige Stunden abgedeckt...
Menge: 8 Zutaten:360 g Bitterschokolade zerbrochenIn kleine Stuecke150 g Butter160 g Puderzucker5 Eier gross45 g Mehl Backofen vorheizen (180oC). Kastenform (ca. 30cm) ausbuttern. Schokolade im Wasserbad erwärmen und unter Ruehren den Zucker und die Butter hinzufuegen. Abkuehlen lassen. Die Eigelbe...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl100 g Butter50 g Puderzucker1 Prise Salz1 Eigelb1 El. Limettenschale; abgerieben2 El. Milch; warm150 g Rahmquark3 Eier3 Eigelb200 g Sanddornmark2 Limetten; Saft125 ml RahmButter; fuer die FormPuderzucker; zum Bestaeuben Das Mehl und die Butter wie fuer...
Menge: 35 Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker25 g Zucker180 g Mehl6 g feine Orangenfrucht; (1 Pck)2 El. Orangenlikoer2 kandierte OrangenscheibenBackpapier Fett, Puderzucker und Zucker cremig ruehren. Mehl, feine Orangenfrucht und -likör unterkneten. Rolle formen, in 35 kleine Portionen...
Menge: 1 Zutaten:2 El. Cognac1 Tl. PuderzuckerEiswuerfelSektglasSektStrohhalm Zwei Likörgläser Cognac, ein Teelöffel Puderzucker und Eiswuerfel in ein Mixglas fuellen. Umruehren, dann in ein Sektglas seihen. Mit eiskaltem Sekt auffuellen und das ganze mit einer Zitronenscheibe servieren. Tip: Den Rand des...
Menge: 4 Zutaten:100 g Marzipan-Rohmasse4 Eigelb100 g Puderzucker200 g Butter oder Margarine2 Orangen; abgeriebene Schale200 g Mehl50 g Halbbitter-Kuvertuere Marzipan, Eigelb, Puderzucker und Fett glattruehren. Orangenschale und Mehl unterruehren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtuelle fuellen und Häufchen...
