Gebratene Wirsingblaetter
Menge: 4 Servings Zutaten:400 g WirsingSalzPfeffer50 g Butter Die äusseren dunklen Wirsingblätter entfernen. Die anderen Blätter entfernen, dabei die Struenke keilförmig herausschneiden. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter darin 2 Minuten blanchieren, mit der Schaumkelle herausnehmen, kurz abschrecken,...