Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Ei3 KartoffelnKnoblauchKraeuter, frisch150 g LammkotelettMajoran1 MangoldMehlMilchMinzeOlivenoelPetersiliePfefferSalz1 Dos. Sonnenblumenkerne5 StrauchtomatenThymianHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 05. 2000 Zubereitung: Das Lammkotelett in Olivenöl mit Knoblauch, frischem Basilikum, Minze, Petersilie und etwas Majoran, Salz, Pfeffer und Thymian ca. 10...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Lammhaxen3 Moehren200 g Knollensellerie1 Stange Lauch1 Zwiebel4 Dosentomaten; ohne Saft4 Knoblauchzehen; oder mehr1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Rosmarin200 ml Weißwein (Chardonnay) kein Riesling300 ml WasserSalz und PfefferOlivenoel1 Tl. Tomatenmark1 Prise ZitroneUlli Fetzer Nordtext Lammhaxen vom...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButter1 Schale Bohnen, gruen (Kenia)1 Ei1 Stueck Feta-Kaese150 g LammhackfleischMehlOlivenoelPetersiliePfeffer1 Dos. PinienkerneSalzSchnittlauch3 Tomaten1 Zwiebel, rotHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 05. 2000 Zubereitung: Die Zwiebel halbieren, einen Teil in kleine Stueckchen, den Rest in grobe Ringe schneiden....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Erdnuesse1 Dos. GnocchiHonigKnoblauch150 g LammfiletMinzeOlivenoel1 Paprika, gelbPfefferSahneSalz1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Vom Filet die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern, in grössere Stuecke schneiden und beidseitig in Olivenöl anbraten. Zitronenscheiben mit Schale...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schweinefilet3 Kartoffeln1 Spitzkohl1 Schale Shii-Take Pilze3 Zwiebeln, rot1 Stueck Ingwerknolle1 KorianderstengelBasilikumCurryKnoblauchOlivenoelSahneSalz, PfefferSojasauceHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 10. 1999 Zubereitung: Das Schweinefilet wuerzen, in Olivenöl anbraten, ungeschälten Ingwer, ungeschälten Knoblauch und einen Korianderstengel in die Pfanne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Bruehe150 g KalbsschnitzelKnoblauchOlivenoel150 g ParmaschinkenPfefferReis1 Bd. SalbeiSalz1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 05. 2000 Zubereitung: Kalbsschnitzel in Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern, mit dem Parmaschinken umwickeln und mit einem Salbeiblättchen belegen. Dann beidseitig in Olivenöl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale AusternpilzeButter1 KalbsfiletKraeuter, frischOlivenoelPetersiliePfeffer1 Stange PorreeSahne1 Salami ChambelleSalzSenfWeißwein1 ZiegenfrischkaeseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 08. 05. 2000 Zubereitung: Filet in Medaillons schneiden, in einer Mischung aus Senf, Salz, Pfeffer, Kräutern, Olivenöl und gehackter Petersilie marinieren, in Olivenöl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Frischkaese Philadelphia1 Schale HimbeerenHonigIngwerpulver150 g KalbsschnitzelKnoblauch1 MangoOlivenoelPetersiliePfeffer1 Tas. ReisSalzSahne1 Dos. SesamSchnittlauchWeißweinZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 05. 2000 Zubereitung: Den Reis in Salzwasser kochen und anschliessend gehackte Petersilie sowie Butter dazugeben. Das Fleisch schnetzeln, in heissem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Schale Champigons, braun1 Ei1 Schale ErbsenGemuesefond150 g Kalbsbrust2 KartoffelnOlivenoelPetersiliePfefferSahneSalz1 Bd. Spargel, weißSuppengruenWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 04. 2000 Zubereitung: die Kalbsbrust durch den Fleischwolf drehen und mit etwas Sahne und Ei zu einer Farce verarbeiten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum150 g KalbssteakKnoblauch1 Stange Lauch1 Dos. MandelnOlivenoelPfefferSalz200 ml Tomaten, getrocknet1 Zucchini, gelbHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 05. 2000 Zubereitung: Das Kalbsschnitzel salzen, pfeffern und in der Grillpfanne braten. Aus gehackten getrockneten Tomaten, Knoblauch, gehacktem Basilikum, Olivenöl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 HaehnchenschenkelKnoblauchMuskatOlivenoelPfeffer1 Dos. PolentaRotwein1 Schale SalatherzenSalz2 TomatenCointreauHonig1 Dos. Oliven, schwarzOlivenoelPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 05. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Salz und Peffer in Olivenöl anbraten, anschliessend mit den halbierten Oliven, einer geachtelten Tomate, Knoblauch und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Cornflakes1 Ei150 g HaehnchenbrustfiletJoghurtKraeuter der ProvenceMehlMilchOlivenoelPfeffer2 Stangen RhabarberRotweinRotweinessig1 Schale RucolaSalzZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 05. 2000 Zubereitung: Das Filet salzen, pfeffern, in Olivenöl anbraten und in den Ofen geben. Mehl, Milch, Ei und Joghurt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter150 g Haehnchenbrustfilet1 Bd. MoehrenOlivenoelPfeffer1 Bd. RuebstielSalzGemuesefond1 Dos. Mandelblaettchen1 Rose, rotSahneStaerkeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 04. 2000 Zubereitung: Das Filet wuerzen und mit Knoblauch in Olivenöl anbraten. Etwas Butter dazugeben und im Ofen weiterziehen lassen. die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Stueck Daenischer Butterkaese2 Kartoffeln1 Dos. Knaeckebrot1 Schale Maih-Maih-Fisch-filetOlivenoelPetersiliePfefferSahneSalz1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000 Zubereitung: Das Fischfilet salzen, pfeffern, in Olivenöl braten und mit Zitronensaft abschmecken. Das Knäckebrot mahlen, mit dem geriebenen Butterkäse vermengen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BlumenkohlButterKnoblauchMuskat1 Dos. Oliven, schwarzOlivenoelPfeffer150 g PutenbrustfiletSalz1 Dos. SardellenSenf1 Scheib. Toastbrot2 TomatenBratenfondRotwein1 Flaeschchen SherrySpeisestaerkeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000 Zubereitung: Das Putenfilet salzen, pfeffern, in Olivenöl und Knoblauch beidseitig anbraten und anschliessend mit Senf bestreichen....
