Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Auberginen250 g FleischtomatenSalzweißer Pfeffer1 Tl. Mehl2 El. Olivenoel1 kl. Zweig Rosmarin1 klein. Knoblauchzehe1 Schalotte oder kleine Zwiebel Gewaschene Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben mit Salz bestreuen, ca. 15 Minuten stehen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Paprika (moeglichst bunt gemischt)250 g Champignons4 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle1 Zucchini6 El. Rotweinessig1 Tl. Oregano (getrocknet)1 l Olivenoel2 Lorbeerblaetter1 Bd. glatte Petersilie 1. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und mit der Hautseite nach oben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 reife Fleischtomaten250 g Zottarella (Mozzarella)OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 Knoblauchzehefrisches Basilikum zum Dekorieren Schöne reife Fleischtomaten halbieren und in eine mit Oel ausgegossene Form setzen. Salzen, pfeffern, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Oel beträufeln. Im heißen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g tiefgefrorene gemischte Meeresfruechte150 g Moehren150 g Lauch1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel1 l Weißwein1 klein. Zweig Rosmarineinige RosmarinnadelnSalzPfefferZucker Meeresfruechte antauen lassen. Möhren und Lauch putzen und kleinschneiden. Mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Olivenöl anduensten. Meeresfruechte zugeben, mitduensten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g feingehackte Walnuesse1 Glas Milch2 El. Olivenoel1 Tl. Paprikapulver250 g MascarponeSalzPfeffer Walnuesse, Milch, Olivenöl und Paprikapulver mit Mascarpone zu einer zähfluessigen, glatten Creme verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken Einige Stunden im Kuehlschrank kaltstellen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Gefluegelleber2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 Zucchini750 g Tomaten1 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Bd. Thymian Gefluegelleber abspuelen, trockentupfen und kleinschneiden. In 2 El Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini wuerfeln und mit abgezogenen, in Spalten geschnittenen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel1 Dos. Tomaten (480g)1 Tl. Majoran1 Tl. OreganoSalzPfeffer2 ungebruehte feine Bratwuerste Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, wuerfeln und in heißem Olivenöl anduensten. Tomaten mit Saft angießen. Majoran und Oregano einruehren. Die Soße mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Auberginen600 g Tomaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel1 LorbeerblattSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker 2 El Balsamessig Auberginen waschen, wuerfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen wuerfeln. In Olivenöl anduensten. Aubergine, Tomaten und Lorbeerblatt zugeben und 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Lauchzwiebeln1 kg Tomaten2 El. Olivenoel1 Tl. Thymian1 Tl. Majoran1 Tl. OreganoSalzPfeffer100 g Schafskaese Lauchzwiebeln waschen und kleinschneiden. Mit abgezogenen, in Spalten geschnittenen Tomaten in heißem Olivenöl anduensten. Thymian, Majoran und Oregano einruehren. Mit Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g frische Tintenfischtuben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 ml Weißwein1 l SchlagsahneSalzPfeffer40 g Meeresalgen Frische Tintenfischtuben abspuelen und trockentupfen (tiefgefrorene auftauen) und in Ringe scheiden. Gewuerfelte Zwiebeln und durchgepreßte Knoblauchzehen in heißem Olivenöl anduensten. Tintenfisch zugeben,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gruene Paprika1 gelbe Paprika2 El. Olivenoel1 Tuete Ratatouille Fix1 Dos. Tunfisch (im eigenen Saft 150 g)85 g schwarze OlivenSalzPfeffer Gruene und gelbe Paprikaschote putzen, kleinschneiden und in Olivenöl anduensten. Ratatouille Fix (fuer 2-3 Paprika) zugeben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kart. Blattspinat (TK)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel250 g Crème doubleSalzPfeffer12 Scampi2 El. Olivenoel Blattspinat antauen lassen. Gewuerfelte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe in 2 El heißem Olivenöl anduensten. Spinat zufuegen, mitduensten. Crème Double einruehren und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g durchwachsener Speck3 El. Olivenoel1 abgezogene Knoblauchzehe1 Bd. RaukePfeffer50 g geriebener Parmesan Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden und im Olivenöl auslassen. Knoblauchzehe dazupressen. Rauke waschen, grob zerzupfen und mit dem Speck unter die heißen Nudeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rigatoni2 B. Frischkaese(mit Knoblauch, z.B. Bressot)1 kl. Zwiebel3 El. Olivenoel200 g Parmaschinken1 gelbe oder rote Paprikaschote200 ml Sahne2 El. gehackter Thymianschwarzer Pfeffer1 Sp./Schuss Salz Zwiebeln schälen, fein wuerfeln. Paprikaschote vierteln, waschen, putzen, quer in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 rote Chilischote1 gruene Chilischote1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel1 Dos. Tomaten (480g)100 g schwarze, entsteinte OlivenSalzPfefferZucker Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein wuerfeln. Alles in heißem Olivenöl anduensten. Tomaten zugeben,...
