Der Tomaten-Cocktail ist ein würzig-frischer Mixdrink mit kräftigem Tomatenaroma, feiner Säure und einer angenehm pikanten Schärfe. Wodka gibt ihm die klassische Cocktailstruktur, während Zitronensaft, Worcestersauce und Selleriesalz den herzhaften Geschmack abrunden. Durch das Mixen und anschließende Passieren wird die Grundlage glatt und gut trinkbar. Serviert auf Eis eignet sich der Drink als herzhafter Aperitif oder als Begleitung zu einem kleinen Imbiss.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, trocken tupfen und grob vierteln.
- Tomaten, Wodka, Zitronensaft, Worcestersauce, Tabasco und Selleriesalz in den Standmixer geben und etwa 30 Sekunden fein pürieren.
- Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder eine Schüssel passieren und die festen Rückstände aus dem Sieb verwerfen.
- Die Eiswürfel auf zwei Cocktailgläser verteilen, den Tomaten-Cocktail darüber gießen und sofort servieren.
Gut gekühlt servieren
Die Gläser und Zutaten sollten möglichst kalt sein, damit der Cocktail nicht durch zu viel Schmelzwasser verwässert. Nach dem Passieren den Drink direkt auf frische Eiswürfel gießen und sofort servieren.
Geschmack anpassen
Für eine mildere Variante die Tabasco-Menge reduzieren; mehr Zitronensaft bringt zusätzliche Frische. Wer den Drink kräftiger und herzhafter mag, kann die Würzung nach dem Passieren vorsichtig mit etwas Selleriesalz und Worcestersauce nachjustieren.