Menge: 1 Zutaten:4 Eigelb100 g Zucker; (1)1 Pk. Vanillezucker100 g Butter400 g Kastanienpueree; ungezuckert1 El. Kirschwasser4 Eiweiss2 El. Zucker; (2)1 Tl. Backpulver200 g Mandeln; gemahlen2 El. Maisstaerke2 dl Rahm100 g Glasierte Kastanien50 g Mandelsplitter150 g Puderzucker2 El. Kirschwasser eventuell etwas...
Menge: 8 Zutaten:2 Scheibe Vollkorntoastbrot100 g Mandeln; gemahlen2 Knoblauchzehen2 Orangen2 El. SonnenblumenoelSalz1 Tl. Rosa Pfefferkoerner Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Brot ausdruecken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles im Mixer...
Menge: 12 Zutaten:300 g Kuerbisfruchtfleisch4 cl Orangenlikoer150 g Butter; weich4 Eier1 Spur Salz2 Vanilleschoten250 g Mehl1 El. Mandeln; gemahlen250 ml MilchOel; zum AusbackenPuderzucker; zum Bestreuen Den Kuerbis fein raspeln und in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut ausdruecken und mit dem...
Menge: 1 Zutaten:100 g Bitter-Schokolade125 g Mandeln, gemahlen200 g Butter oder MargarineFett; fuer die Form180 g Zucker4 Eier; getrennt Eigelb -Eiweiss2 El. Rum; evtl. Menge anpassen1 Tl. Zimtpulver100 g Koelln-Instantflocken; zum Ausstreuen der Form1 Pk. Backpulver1 gross. Glas Sauerkirschen; a...
Menge: 4 Zutaten:750 g Johannisbeeren2 El. Wasser250 g Zucker250 g Vollkornbrot, altbacken40 g Butter1 l Milch3 Eier40 g ZuckerZimtButter20 g Mandeln, gemahlen Fuer das Kompott Johannisbeeren unter kaltem Wasser waschen. Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Wasser in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Haselnusskerne200 g Mandeln; gemahlen200 g Mandeln; gehackt500 g Puderzucker2 Pk. Vanillinzucker6 Tr. Bittermandeloel; Tr.=Tropfen1 Tl. Zimt1 El. Orangenschale; duenn abgeriebene1 Tl. Instantkaffee50 g Kakaopulver200 g Eiweiss; ca. 7 Eier Kl. 385 Backopladen; kleine...
Menge: 1 Zutaten:125 g Mandeln; gemahlen125 g Puderzucker1 Eiweiss250 g Mehl1 Tl. Backpulver75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Ei125 g Margarine1 EigelbHonig Die Zutaten fuer die Fuellung bei schwacher Hitze so lange erwärmen, bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Nachdem die...
Menge: 4 Zutaten:250 g Hackfleisch, gemischt250 g Tartar1 EiSalzPfeffer, frisch gemahlenKnoblauchpulver1 Tl. Thymian, gerebelt1 El. Reis, gegart1 El. Mandeln, gemahlen4 El. Olivenoel4 Zwiebeln, gross1 l Fleisch- oder Wuerfelbruehe5 Cornichons1 Tas. Sultaninen2 El. Kraeuter der Provence, gehackt (TK-Ware)2 Paprikaschoten, rot1 l...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe1 Tl. Zucker1 l Milch80 g Zucker80 g Mandeln; gemahlen1 Zitrone1 Tl. Salz3 Eigelb100 g Margarine80 g Belegkirschen50 g Zitronat80 g Mandeln; geschaelt50 g Trockenpflaumen; gewuerfelt Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte...
Menge: 1 Zutaten:120 ml Rahm50 g Butter125 g Zucker40 g Kandierte Fruechte100 g Orangeat; fein zerschnitten100 g Mandeln; gestiftelt100 g Mandeln; gemahlen60 g Mehl200 g Zartbitterschokolade3 El. Wasser Den Rahm in einen Topf geben, die Butter und den Zucker beifuegen...
Menge: 50 Zutaten:400 g Datteln getrocknet3 Eiweiss200 g Puderzucker130 g Mandeln gemahlen120 g MandelstifteSaft einer ZitroneBackoblaten 40mm50 g Halbbittere Kuvertuere Die Datteln längs aufschneiden, die Steine herausnehmen. Die Datteln in duenne Stifte schneiden, 50 g zum Verzieren beiseite stellen. Eiweiss...
Menge: 12 Zutaten:100 g Buchweizenmehl100 g Mandeln, gemahlen4 Eigelb150 g Zucker2 Tl. Weinsteinbackpulver4 Eiweiss250 g Quark1 Dos. Preiselbeeren, 340 g400 g Sahne6 Blatt Gelatine Eigelb und Zucker schaumig ruehren, Buchweizenmehl, Mandeln und Backpulver unterruehren. Eischnee unter den Teig heben. Teig...
Menge: 1 Zutaten:2 Eiweiss250 g Puderzucker75 g Orangeat150 g Mandeln, gemahlen150 g Haselnuesse, gemahlen1 Tl. Zimt1 El. Mehl1 El. Honig Die Eiweiss steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Das Orangeat sehr fein schneiden und zusammen mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mandeln; gemahlen250 g Feiner Zucker4 Eier12 Eidotter3 El. Benedictine; (Likoer) Menge nach Belieben100 g Mehl; gesiebt100 g StaerkemehlFett; fuer die FormMehl; fuer die Form50 g Aprikosenmarmelade; zum Bestreichen; nach Belieben bis zurdoppelten Menge100 g Geroestete Mandeln;...
Menge: 6 Zutaten:6 Aepfel1 Zitrone; Saft60 g Amaretti; (italienische Bittermandel-Makroenchen) fein zerbroeckelt75 g Marzipan-Rohmasse75 g Mandeln; gemahlen3 Tl. Zimt40 g ButterVanilleeis Die Aepfel schälen, vierteln, putzen und in Schnitze schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln oder bepinseln. Das Marzipan grob...
