Menge: 1 Zutaten:1 Lorbeerblatt60 g Linsen300 ml Kalbsfond, aus dem Glas2 Lammfilets, ca. 180 g20 g ButterschmalzSalzPfeffer, frisch aus der Muehle1 Knoblauchzehe1 l Schlagsahne1 El. Petersilie, gehackt Das Lorbeerblatt am Rand mehrfach einreissen, damit es mehr Geschmack abgibt. Linsen und...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Lauch175 g Linsen200 g Gouda (gerieben)30 g Butter30 g Mehl375 ml Milch 2 TL GemuesebrueheLasagneplatten Lauch putzen, waschen und kleinschneiden. Linsen in Salzwasser rund 7 min kochen, in den letzten 5 Minuten Lauch dazugeben und...
Menge: 4 Zutaten:300 g Linsen1 Bd. Suppengruen500 g Kartoffel200 g Zwiebel300 g Lauch 2 Tl. Essig oder 3 El. Rotwein1 El. HefegewuerzBruehextraktMeersalzThymianMajoranPfeffer2 El. Petersilie; gehacktevtl. 1 Becher saure Sahne Die Linsen ueber Nacht in ca. 1 1/2 l Wasser einweichen....
Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen4 dl Wasser (1)60 g Gerstenschrot4 dl Wasser (2)180 g Doerrpflaumen mit Stein1 Tl. Senfkoerner12 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Tl. Basilikum1 Tl. Liebstoeckel1 Tl. Thymian1 Tl. MajoranPfefferminze1 El. Sonnenblumenoel200 g Suppengemuese; fein geschnitten (Zwiebeln, Lauch, Sellerie, KarottePastinake, usw.)2...
Menge: 4 Zutaten:80 g Speckwuerfel1 Zwiebel gehackt100 g Linsen3 dl Gemuesebouillon750 g Gewuerfelten KuerbisSalzPfeffer In einer Pfanne die Speckwuerfel anbraten. Die Zwiebel und ein wenig Wasser hinzugeben und andämpfen. Die Linsen zugeben, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln...
Menge: 4 Zutaten:50 g Wurzelgemuese150 g LinsenKnoblauchLorbeerblattThymian50 g LinsenBalsamico30 g Wurzelgemuese200 ml BrueheButterLorbeerblattThymianKnoblauch20 g Schalotten; gehackt50 g Reis150 g Bruehe1 El. Olivenoel1 El. Paniermehl2 kg Zander Sauce: Wurzelgemuese anduensten, Linsen zugeben und weich kochen, puerieren. Gemuese: Wurzelgemuese und Linsen in...
Menge: 1 Zutaten:500 g Linsen1 l Fleischbruehe1 Stange Lauch1 Karotte1 Zwiebel100 g Kartoffeln Salz, Pfeffer1 Tl. Majoran1 Tl. Thymian1 Lorbeerblatt1 Tl. Zucker3 El. Weinessig4 Wiener Wuerstchen2 El. Margarine Falls möglich, Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Linsen in der Fleischbruehe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Linsen3 l Fleischbruehe1 Bd. Suppengruen2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen50 g Schmalz 2 El. Mehl3 El. Essig1 Prise ZuckerSalzPfeffer Die Linsen waschen und in der Fleischbruehe gut 12 Stunden weichen lassen, mit dieser aufsetzen und ca....
Menge: 6 Zutaten:100 g Schinkenspeck2 gross. KartoffelnSalz, Pfeffer2 Dos. Linsen1 Glas eingelegter PaprikaMajoran, Zwiebelsalz8 Feine Wuerstchen Schinkenspeck wuerfeln und auslassen. Kartoffeln schälen, kleinschneiden und hinzufuegen. Salzen, etwas Wasser angiessen, 10 Min. kochen. Linsen und Paprikastreifen zugeben, wuerzen. Wurstscheiben in der...
Menge: 4 Zutaten:300 g Zwiebeln2 El. Kuerbiskernoel40 g Butter300 g Linsen1 l Gemuesebruehe1 El. Koriander, frisch, gestossen1 Bd. Thymian2 Bd. Petersilie, glatt100 g Creme fraiche100 g KuerbiskernePfeffer Zwiebeln schälen und längs achteln; im Kuerbiskernöl und der Butter anduensten. Linsen unterruehren,...
Menge: 1 Zutaten:200 g Linsen1 l Bruehe1 Lorbeerblatt1 Spur ThymianPfeffer, Salz1 gross. Zwiebel100 g Raeucherspeck2 El. Butter1 Moehre1 El. Mehl1 Tl. Senf4 El. Saure Sahne1 El. Zitronensaft1 El. Essig1 Tl. Zucker Die ueber Nacht eingeweichten Linsen in der Bruehe mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Linsen2 l Fleischbruehe160 g Speck50 g Mehl250 g BackpflaumenWasserZuckerSalzZitronenschaleEssig Die Linsen werden verlesen und in kaltem Wasser gut gewaschen. Anschliessend werden die Linsen in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen gebracht. Sobald...
Menge: 1 Zutaten:300 g Linsen3 Stangen Fruehlingszwiebeln1 Gruene Gurke300 g Knollensellerie3 Karotten1 Stange Lauch1 Chilischote (rot oder gruen)1 Bd. Petersilie; oder Schnittlauch; (nach Wahl)3 Tl. Balsamessig1 Tas. Olivenoel5 Festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer1 l Huehnerbruehe oder Wasser Linsen in kaltem Wasser...
Menge: 2 Zutaten:160 g Linsen1 El. Butterschmalz1 Zwiebel100 g Karotten100 g Lauch100 g Sellerie80 g Bauchspeck1 Tas. Gemuese oder Fleischbruehe200 g KartoffelwuerfelMajoranThymianKerbelKnoblauchzehe; gehacktKuemmelSchnittlauch; in Roellchen200 g Bruehwuerstchen; nach Wahl Die Linsen ueber Nacht in kaltes Wasser einweichen. Das Butterschmalz in...
Menge: 4 Zutaten:400 g Linsen600 ml Wasser400 g Gemischtes Gemuese (Lauch,Moehren, Sellerie)100 g Zwiebel2 Tl. Tomatenmark1 Gemuesebruehwuerfel2 Tl. Getrockneter Majoran1 El. Gehackter Thymian1 Knoblauchzehe50 g Butter4 El. Rotwein1 Tl. RosenpaprikapulverKraeutersalz2 El. Fein gehackte Petersilie1 El. Fein gehacktes Selleriekraut10 p. Port....
