Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln200 g frische Champignons100 g geriebener Emmentalerca. 1/8 l Milch4 El. Sahne1 ausgepresste Knobizehe1 Tl. Salz1 Tl. weisser Pfeffer20 g Fett fuer die Form 1. Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kartoffeln30 g Fett100 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln500 g Sauerkraut125 g Salami1 l Weisswein1 l Fleischbruehe1 l Sahne1 l saure Sahne50 g geriebener Parmesankaese Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Speck und Zwiebeln wuerfeln....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hammelfleisch750 g Weisskraut500 g Kartoffeln50 g Butter oder MargarineSalzPfefferetwas Kuemmel2 ZwiebelnWasser oder Bruehe Das Hammelfleisch klein schneiden, das Weisskraut kurz ueberbruehen und in Streifen, die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden. In...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalzPfeffer200 g Holland-Gouda, altSahne Die Kartoffeln schälen, auf dem Gemuesehobel in hauchfeine Scheiben schneiden. Schichtweise in eine gebutterte feuerfeste Form fuellen. Jede Schicht salzen, pfeffern und mit frischgeriebenem Käse bestreuen. Obenauf sollte Käse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln100 g geriebener KaeseSahneMilch1 KnoblauchzeheSalz Die Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben, die Kartoffeln lagenweise in der Form anrichten und mit Salz und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rindfleisch2 Tl. Senf,SalzPfeffer1 Suppengruen1 l Bruehe700 g Kartoffeln500 g Zucchini220 g Schlagsahne Fleisch in kleine Stuecke schneiden; mit Senf, Pfeffer und Salz wuerzen und anbraten. Bruehe dazugeben und 90 Min. schmoren. Kartoffeln schälen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Lammschulterje 10 Pfefferkoerner und Nelken3 Lorbeerblaetter1 Bd. Suppengruen4 Zwiebeln4 KnoblauchzehenSalz1 Paket TK Brechbohnen (300 g)1 Paket TK Suppengemuese (450 g)500 g KartoffelnPfeffer Fleisch mit Pfefferkörnern, Nelken, Lorbeer, Suppengruen, Zwiebeln und Knoblauch in anderthalb...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Eigelb1 Tl. SenfSalz1 l Olivenoel1 Zitrone1 kg Kartoffeln1 Seehecht (etwa 1,3 kg,vom Fischhaendler Kopf und Mittelgraeteentfernen lassen)2 Bd. Petersilie Fuer die Mayonnaise Eigelb mit Senf und Salz verruehren. Unter ständigem Ruehren mit den Quirlen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Entenbrueste (a 130g)150 ml Gefluegelbruehe50 Zwiebeln1 Tl. rosa Pfeffer20 g Honig8 frische Datteln1 Kopf Broccoli800 g Kartoffeln250 ml Sahne150 g geriebenen Kaese (30%)SalzPfefferMuskat Entenbrueste von der Fettschicht lösen, in etwas öl anbraten, im Backofen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Kartoffelnroher Speck Geschälte Kartoffeln -roh- in dickere Stifte schneiden. In der Pfanne (nicht zu knapp) rohen Speck glasig anbraten. Kartoffeln dazu. Wasser dazu (etwa halbe Höhe der Kartoffeln). Deckel drauf und ca. 20 Minuten bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Schweinefleisch40 g Fett250 g Zwiebel1 Tl. Curry1 Tl. Salz1 El. Tomatenmark750 g Kartoffeln1 l Wasser1 l Sahne od. Joghurt Das Fleisch in kleine Wuerfel zerschneiden und im Fett anbraten. Die in Ringe geschnittene...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:KartoffelnGewuerze Mit einem Gurkenschneider schneidet man die Kartoffeln. Gut wässern, so das die Stärke rausgeht, ca. 30 Min. Danach gut abtrocknen, und ab in die Friteuse. Goldbraun, oder nach Geschmack fritieren. Salzen, bisschen Paprika un...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Broccoli3 Tomaten200 g Edelpilz-KaeseSalzPfefferMuskat200 g Schlagsahne Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Tomaten waschen, achteln. Edelpilz-Käse grob zerbröckeln. Mit Kartoffeln und Gemuese in eine feuerfeste Form schichten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalzPfefferOreganoPaprika250 g Champignons2 dl Milch20 g Margarine2 Knoblauchzehen100 g gekochter Schinken100 g Sahne200 g geriebener Gouda Geschälte Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und mit zerdruecktem Knoblauch sowie den Gewuerzen vermischen. Auf ein gefettetes...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln3 Eier100 g MehlSemmelbroesel1 ZwiebelSalzSchmalz Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln grob reiben und in einem sauberen Tuch gut ausdruecken. Die Fluessigkeit auffangen (Schuessel?) und dann die darin abgesetzte Kartoffelstärke zu den geriebenen Kartoffeln...
