Menge: 4 Zutaten:2 Mittelgrosse Karotten1 Kohlrabiknolle1 Mittelgrosse Zucchini1 Bd. Radieschen2 El. Gemuesemais aus der Dose1 Tl. Mittelscharfer Senf2 El. ZitronensaftMeersalzPfeffer `aus der Muehle`1 Knoblauchzehe4 El. Kaltgepresstes OlivenoelPetersilienblaetter Karotten und Kohlrabi schälen und in sehr duenne Scheiben schneiden (oder hobeln). Zucchini...
Menge: 4 Zutaten:4 Knoblauchzehen1 klein. Peperoncino (scharfe Pfefferschote)3 dl Kaltgepresstes Olivenoel1 kg Frischer BlattspinatSalzSchwarzer Pfeffer Spinaci allaglio e peperoncino (Spinatbällchen) Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und in feinste Streifchen schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g geroestete Pinienkerne20 g gezupfte Petersilie80 g frischen Basilikum20 g Pecorino40 g Parmesan125 ml kaltgepresstes OlivenoelSalzPfeffer Alle Zutaten mit 3/4 des Olivenöls vermengen und puerieren. Anschliessend das restliche Olivenöl unterruehren. ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Hefe400 g MehlSalz7 El. kaltgepresstes Olivenoel Die frische Hefe in einer kleinen Schuessel zerbröckeln, 2El Mehl darueberstreuen und die Hefe mit 1/4l lauwarmen Wasser verruehren. Diesen Vorteig mit einem Tuch bedeckt 10 min....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l lauwarmes Wasser10 g frische Hefe200 g Mehlknapp 1/2 Tl. Salz1 El. kaltgepresstes OlivenoelMehl fuer die HaendeOlivenoel fuer das Blech400 g Tomaten 3 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum1 Bd. Rucola/Rauke (geht auch ohne)1 Kugel Mozzarella (200...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 fester Kopfsalat2 Zwiebeln4 vollreife feste Tomaten10 schwarze eingelegte Oliven (evtl. mehr)(entsteinen – dies geht gut mit dem Kirschentsteiner)150 g Schafskaese1 Bd. glatte Petersilie1 Zweig Rosmarin4 frische Pfefferminzblaetter2 El. Zitronensaft (evtl. mehr)Salzweißer Pfeffer aus der Muehle4 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kopf Lollo Rosso1 Kopf Romanasalat1 klein. Friséesalat50 g Rucola5 El. kaltgepreßtes OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle200 g Schinken, roh, am Stueck3 El. Rotweinessig 1. Die Salate putzen, waschen und trockenschuetteln. In mundgerechte Stuecke zerpfluecken und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Etwa 16 frische, ausgenommene, kleSardinen (500 g)Salz1 Zitrone, Saft von1 Zitrone, unbehandelt50 g Parmaschinken in Scheiben1 Bd. Fruehlingszwiebelnschwarzer Pfeffer adM.etwa 32 in Lake eingelegte Weinblaetter(fuer 1 Sardine 2 Weinblaetter,erhaeltlich in griechischen oder tuerkischenLebensmittelgeschaeften)8 El. kaltgepreßtes Olivenoel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Bund glatte Petersilie3 KnoblauchzeheSalzschwarzer Pfeffer adM.6 El. kaltgepreßtes Olivenoel600 g Kabeljaufilet30 g Butterschmalz 1. Petersilie abbrausen, das Wasser abschuetteln und die Blättchen fein hacken. Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden und zur Petersilie in ein...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.