Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Tk-Beerencocktail60 g Zucker700 g Magerquark50 g Joghurt1 Zitronensaft; evtl. mehr1 Limettensaft; evtl. mehr200 g SchlagsahneEvtl. 4 LimettenspaltenMinze fuer Dekoration Fruechte auftauen, durch ein Sieb streichen. Pueree mit 1/3 Zucker verruehren. Quark, Joghurt, Rest Zucker und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Himbeeren1 Kiwi1 Walnusskerne2 Eier2 ToastbrotButterZucker150 ml JoghurtCalvadosHonigVanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Auf einem flachen Teller die Kiwischeiben rosettenförmig auslegen und jeweils mit einer Himbeere verzieren. Die gehackten Walnusskerne, die uebrigen Himbeeren mit zwei...
Menge: 8 Rezepte Zutaten:100 g Roquefort1 Creme fraîche3 Portwein1 Eigelb3 Walnuesse; gehackt150 g Schlagsahne150 g FrischkaeseSalz + PfefferZitronensaftGrob gehackte Mandeln1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSalz1 Oel150 g TomatenmarkSalz + PfefferBasilikum2 Joghurt250 g Butter; zimmerwarm1 Zwiebel2 Oel1 Handvoll Steinchampignons1 ZitroneSchwarzer PfefferKraeutersalz1 Tomate1 ZwiebelWenig KnoblauchEtwas...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Avocado100 g Krabben2 JoghurtPetersilieOlivenoelSalzPfefferSojasauceTabascoWeinessigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Die geschälte Avocado halbieren, entkernen und eine Hälfte in kleine Wuerfel schneiden. Avocadowuerfel und Krabben mit einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Tabasco, Sojasauce, zwei El Joghurt,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Kumquats1 Pistazien4 Pflaumen1 Prise Calvados150 ml Joghurt1 EiMilchPuderzuckerRotweinWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.07.1999 Zubereitung: Zucker karamelisieren, mit einem Schuß Calvados ablöschen, mit Rotwein auffuellen, mit Zimt verfeinern, die Pflaumenspalten unterruehren und einkochen. Zucker karamelisieren, mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 ml Zitronensaft frisch ausgepreßt100 ml Orangensaft frisch ausgepreßt50 ml Zitronensaft frisch ausgepreßt200 ml Wasser170 g Zucker150 g Joghurt4 Blatt weiße Gelatine Zitronensaft, Wasser, Zucker, Joghurt mixen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, anschließend...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Nudeln2 Joghurt1 Fruchtcocktail100 g MarzipanHonigPuderzucker Zubereitung: Zwei Becher Joghurt mit Honig und dem Fruchtcocktail vermengen. Die Nudeln kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und unterruehren. Den Marzipan mit Puderzucker vermengen, zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Weiße Schokolade300 ml Sahne60 g Joghurt40 g Puderzucker50 g Schokoraspel Weiße Schokolade und Sahne in einem Topf unter ständigem Ruehren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Anschließend abkuehlen lassen. Joghurt, Puderzucker und Schokoraspel unterruehren. Fertige...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Spaghetti1 Broccoli1 Paprika rot1 Schale Weintrauben, rot2 Aepfel1 Schinken, gekocht150 ml JoghurtSalzBalsamicoOlivenoelHonigSenfZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 10.06.1999 Zubereitung: Aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Honig und einem El Senf eine Marinade zubereiten. Die im Salzwasserbad...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Stueck Sellerie1 Erdnussflips75 ml JoghurtSalz, Pfeffer100 g Roquefort75 ml JoghurtSalz, PfefferHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 16.06.1999 Zubereitung: Den geschälten Sellerie in gleichlange Stifte schneiden und in einem Glas anrichten. Fuer den Erdnussdip einen Teil der geschroteten...
Menge: 2 Portionen Zutaten:6 Salatherzen2 Flaschentomaten1 Radieschen150 ml JoghurtSalz, PfefferDillZitronenabriebOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 07.06.1999 Zubereitung: Die Salatherzen entstrunken, längs halbieren, mit den Tomaten und Radieschenscheiben auf einem flachen Teller auslegen und mit gehacktem Dill bestreuen. Fuer die Sosse einen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Himbeeren1 Maronen300 ml Joghurt1 Prise Calvados1 MinzblattHonigZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 Zubereitung: Die Maronen mit Zucker schroten, mit zwei Bechern Joghurt mischen und mit Honig und einem Spritzer Calvados abschmecken. Einen Teil der Himbeeren...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Maracujas150 ml Joghurt3 EierButterMinzblaetterPuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999 Zubereitung: Das Maracujafruchtfleisch mit einem Becher Joghurt, drei Eigelb, braunem Zucker und geschlagenem Eiweiß verruehren, in gebutterte und gezuckerte Förmchen fuellen und im Wasserbad im Ofen backen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Mango100 g Pistazienkerne75 ml Joghurt2 Eier200 ml SahnePuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 Zubereitung: Die geschälte Mango in Wuerfel schneiden und eine Sosse aus 1/2 Becher Joghurt, einem Eigelb, Zucker und Pistazienkernen unterziehen. Die Masse in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Kalbsfilet2 Suesskartoffeln50 g Gouda1 Schale Champignons1 Aubergine1 Fruehlingszwiebeln1 Tomate1 Papaya1 Joghurt1 BruehwuerfelSalz, PfefferOlivenoelBalsamicoZitronensaftKnoblauchHonigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 09.06.1999 Zubereitung: Das Kalbsfilet wuerzen, in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten. Die geschälten Suesskartoffeln in dicke Scheiben...
