Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Eier12 Stangen gruener Spargel12 Stangen weißer Spargel700 ml WasserJodsalz1 Prise Zucker1 Tl. Zitronensaft200 g Zuckerschoten2 Wuerfel Gemuesebruehe2 Tl. Agar Agar100 g Mayonnaise75 g Joghurt1 El. Kapern1 El. TK-Salatkraeuter Eier hart kochen. Spargel in Wasser mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Apfel; geschaelt, entkernt und zerschnitten200 g Schwarze Johannisbeeren1 gross. Mango; geschaelt, entsteint1 Papaya; geschaelt, entkernt200 g Kiwis; geschaelt200 g Himbeeren4 Tl. Joghurt1 Zitrone; SaftAnton Mosimann aufgeschrieben von Rene Gagnaux Die Aepfel in sehr wenig...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch150 g Joghurt10 g Oel10 g Zucker (2 Paketchen)2 Tl. Salz40 g Hefe (1 Wuerfel)300 g Weizenvollkornmehl100 g Roggenvollkornschrot100 g Roggenvollkornmehl3 El. Haferflocken Programm: normal, Bräunung: hell Das Brot ist echt gut! Erfasst: Andreas...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:800 g Rindfleisch zum Schmoren (Schulter oder Hals)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Ingwerwurzelstueck (4cm)2 El. Butterschmalz2 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen2 El. CurrypulverSalz250 ml Wasser3 Tomaten150 g Joghurt1 Bd. Koriander, frischArthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen mit PfiffMeister Verlag...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 ml Mayonnaise100 ml Sahne1 El. Grober Senf1 El. TomatenpuereeEtwas Zitronensaft200 ml Oel100 ml Essig1 Zwiebel; kleingehackt1 Bd. Petersilie; gehacktSchnittlauch; gehacktPfefferSalz200 ml Mayonnaise100 ml Sahne; steifgeschlagenEtwas Zitronensaft1 El. Cognac1 El. Whiskey3 El. Tomatenketchup1 Prise Paprikapulver1 El....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:8 mittl. Kartoffeln, mehligkochendeSalzPfefferOelAlufolie1 Zwiebel, rot1 Knoblauchzehe80 g Frische Kraeuter (Dill, Basilikum, Petersilie, Estragon)200 g Raeucherlachs1 Zitrone150 g Joghurt150 g Creme fraîche1 Avocado, reif, nicht zu weich100 g Shrimps, gekochtDillspitzenArthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:10 Knoblauchzehen (oder auch weniger oder mehr)1 Zwiebel500 g Joghurt250 ml Mayonnaise (nicht sueß!)1 El. Sherry1 s Zitronensaft3 Tr. Worcestersauce1 Pr. Zucker Salz Knoblauch und Zwiebeln fein hacken (wenn der Knoblauch mit einer Knoblauchpresse bearbeitet wird,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Ananas frisch150 g Joghurt1 El. Frutilose3 Zitronenmelissenblaettchen Die Ananas schälen, mit einem spitzen Messer braune Schalenteile entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stuecke schneiden. Den Saft dabei auffangen. Den Joghurt mit einem Schneebesen cremig ruehren,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Endiviensalat1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot2 saeuerliche Aepfel2 Orangen1 Grapefruit2 Tomaten2 El. Mayonnaise2 El. JoghurtSalzweißer Pfeffer1 Sp./Schuss Zucker1 Sp./Schuss Ingwer2 El. Zitronensaft Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, Kerngehäuse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Salat1 Dos. Mandarin-Orangen2 Pfirsichhaelften a.d. Dose150 g blaue Weintrauben1 Glas Joghurt3 El. Mandarinensaft2 El. Zitronensaft1 El. EssigSalz1 Sp./Schuss Zuckerweißer Pfeffer Kopfsalat putzen, waschen, zerpfluecken und gut abtropfen lassen. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Lammkeule1 El. frischer Ingwer4 Knoblauchzehen3 Tl. Salz1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Kurkuma1 Tl. schwarzer Pfeffer1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Chilipulver2 El. Zitronensaft180 ml Joghurt2 El. blanchierte Mandeln2 El. blanchierte Pistazien3 Tl. Honigeventuell...
Menge: 2 Zutaten:400 g Nuesslisalat; Feldsalat100 g Baumnusskerne; Walnuesse1 Zwiebel; gewuerfelt180 g JoghurtSalzWeisser Pfeffer1 Tl. Senf2 El. Oel1 Prise ZuckerRene Gagnaux Nuesslisalat putzen, Blätter abtropfen lassen und mit einem frischen Kuechentuch trocknen. Baumnuesse grob hacken, dabei ein paar halbe Kerne...
Menge: 4 Zutaten:8 doppelte Heringsfilets1 Zitrone, Saft3 El. Mehl5 El. Semmelbroesel30 g Parmesan, gerieben2 Stangen Lauch1 EiSalzFett zum Fritieren300 g Joghurt1 Zitrone, Schale gerieben & Scheiben1 KnoblauchzehePfeffer Fischfilets abspuelen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Mehl, Semmelbrösel und geriebenen Käse mischen....
Menge: 6 Zutaten:75 g Rosinen, ungeschwefelt5 cl Cognac3 Eier40 g Zucker1 Tl. Vanillinzucker300 g Joghurt275 ml Schlagsahne25 g Butter60 g Zucker125 ml Trockener Weisswein1 El. Zitronensaft50 g Rosinen, ungeschwefelt40 g Walnusskerne; gehackt Fuer das Eis Rosinen in Cognac 6 Stunden...
Menge: 3 Zutaten:400 g Steakfleisch400 g Champignons1 Gemuesezwiebel300 g Joghurt400 g Schmand1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Senf1 Tl. Senf; suessZuckercouleur1 Tl. Hoisinsauce1 Prise Sahne; gross Das Steakfleisch in mundgerechte Stuecke, jedoch nicht zu klein, schneiden. In einer Pfanne scharf anbraten....
