Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Rinderbrust2 Zwiebeln2 Stengel Stangensellerie4 Lorbeerblaetter1 El. Pfefferkoerner1 Tl. Pimentkoerner1 Tl. Wachholderbeeren1 Tl. Senfkoerner1 klein. Bund Petersilie1 klein. Bund Schnittlauch1 klein. Bund Kerbel1 klein. Bund KresseBorretschPimpinelleDillSauerampferLiebstoeckel1 l Saure Sahne1 El. Joghurt3 El. SahneSalz, Pfeffer1 Tl. Mittelscharfer...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Kerbel1 Bd. Kresse1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Sauerampfer1 Bd. Borretsch4 Eier4 klein. Kartoffeln100 g Sauerrahm100 g Magerquark125 g Joghurt1 Tl. Senf1 Zitrone; den SaftSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Die Kräuter zupfen und mit...
Menge: 5 Portionen Zutaten:150 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Kuerbiskerne1 El. Olivenoel2 Eier; hartgekocht1 Bd. Dill2 El. Koerniger SenfPfefferSalz5 gross. Tomaten a 150 g2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Zitronenmelisse200 g Tomatenfruchtfleisch; Ausgehoehltes aus den Tomaten150 g Joghurt2 El. Oel1 Tl. Kreuzkuemmel,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Rindfleisch; aus dem Roastbeef oder dem Filet1 kg ButterschmalzMaiskoelbchenEssiggurkenSilberzwiebelnSenfgurkenKirschtomatenPaprikaKarottenKuerbisStangenbrotKleine PartybroetchenLeichtes Vollkornbrot3 El. Joghurt2 El. Meerrettich; (Glas)1 Roter Apfel; fein gerieben1 Tas. Puerierte Tomaten2 El. Silberzwiebeln; gehackt1 Chilischote;kleingeschnitten1 El. SchnittlauchroellchenRosa und gruener Pfeffer fein gehacktSalz2 El....
Menge: 2 Portionen Zutaten:120 g Rinderfilet120 g Haehnchenbrust120 g Schweinefilet120 g Grillwuerste1 l Rapsoel1 El. Koernersenf1 Tl. Honig1 Tl. CurryGruener PfefferSalz2 El. Apfelsaft2 El. Weisswein3 El. Sauerrahm1 Tl. Rosenpaprika2 El. TomatensaftRosa Beeren60 g Paprikaschoten2 El. Schmand3 El. Joghurt2 El. Gehackte...
Menge: 16 Stück Zutaten:250 g TK-Shrimps500 g TK-Erbsen1 Bd. Dill (bis 1 1/2)3 Dos. Thunfisch (Abtropfgewicht je 150 g)500 g Salatmayonaise300 g JoghurtSalzPfefferZitronensaft6 Eier, hart gekocht1 Kasten-Weissbrot (ca. 500 g)1 Salatgurke10 Kirschtomaten Shrimps und Erbsen auftauen. Dill waschen, grob hacken....
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Apfelsaft150 ml Wasser50 ml Weisswein5 Zitronenscheiben40 g Holunderblueten ohne Stiele4 g Agar-Agar200 g Magerquark150 g Mascarpone100 g Joghurt40 g Honig1 Tl. Vanille, gemahlen100 g Sahne500 g Erdbeeren20 g HonigZitronenmelisse; kleine Blaettchen1 El. Holunderblueten ohne Stiele...
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Kartoffeln, mehligkochend30 g Butter40 g Kuerbiskerne40 g Zwiebeln50 g Rucola; evt. die Haelfte mehr1 gross. Ei30 g Quark1 Tl. MeersalzPfefferMuskatnuss50 g SemmelbroeselButterschmalz120 g Saure Sahne100 g Joghurt2 Tl. Mittelscharfer Senf1 El. Zitronensaft1 Tl. HonigMeersalzPfeffer2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kabeljaufilet*Salz, Pfeffer, MuskatnussZitronensaftMehl zum Wenden1 Ei3 mittl. KartoffelnOel oder Butterschmalz zum BackenSellerieblatterPetersilienblaetter5 Bd. Schnittlauch100 g JoghurtSalz, PfefferZitronensaft2 El. (-3) wuerziges Oel zum Beispiel ein gutes Olivenoel,Traubenkernoel oder Sonnenblumenoel2 EierIlka Spiess MARTINA MEUTH/BERND NEUNER-DUTTENHOFER *Es genuegen...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 gross. Rote Paprikaschoten200 g Feta-Kaese1 Bd. Petersilie, glatt2 El. Joghurt1 Ei (M)4 El. Olivenoel2 El. ZitronensaftSchwarzer PfefferOregano Backofen auf 220oC vorheizen. Das Blech mit Alufolie auslegen. die Paprikaschoten abspuelen, trockentupfen, bis zu den Stielen aufschlitzen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:90 g Zucker90 g Zucker3 Eier50 g Speisestaerke40 g Mehl1 Zitrone; die Schale50 g Butter300 g Rhabarber1 l Weisswein100 g Zucker1 Stueck Zimt4 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht200 g Joghurt100 g Schmand75 g Puderzucker,gesiebt1 Limone; die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tas. Griess3 Tas. Zucker1 Tas. Butter3 Tas. Joghurt2 Eier1 Tl. Rosenwasser1 Tl. Vanilleextrakt ersatzweise —1 Vanilleschote; das Mark1 Tl. Backpulver1 Tl. Natron1 Tas. Mandeln; geschaelt2 Tas. Zucker1 Tas. Wasser1 Zitrone; Saft davon2 El. RosenwasserIlka Spiess Arabian...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Scheib. Toastbrot50 g Pinienkerne300 g Rinderhackfleisch60 g Rosinen1 EiSalzCayennepfefferZimtKoriander; gemahlen150 g Joghurt50 g Creme fraiche1 Knoblauchzehe3 El. ZitronensaftZucker1 Topf KoriandergruenBratbeutelIlka Spiess ARD/ZDF-Text Toast einweichen, ausdruecken. 40 g Pinienkerne hacken. Hackfleisch mit Toast, 30 g geh.Pinienkernen, 50...
Menge: 4 Portionen Zutaten:175 g Joghurt1 Tl. Mondamin1 Eiweiss200 g Zitronengras fein geschnitten90 g ZuckerMilchSaft von einer Zitrone5 Eigelb250 g Sahneabgeriebene Schale von einer Limette Joghurt in einen Topf geben. Stärke mit Wasser verruehren. Mit dem Eiweiss zum Joghurt geben....
Menge: 4 Servings Zutaten:Salz2 l Wasser400 g Kleine Schmetterlingsnudeln3 mittl. Zwiebeln6 Knoblauchzehen250 g Joghurt6 El. Butter250 g RinderhackfleischPfeffer1 Tl. Paprikapulver *Makarna Mantisi In einem grossen Topf das Wasser zum Kochen bringen, kräftig salzen und die Nudeln darin unter gelegentlichem Ruehren...
