Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g mageres Schweinefleisch600 g Kalbfleisch60 g fetter Speck300 g Schweineleber200 g Gefluegelleber2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen20 g Butter4 El. herber Weisswein2 El. Weinbrand4 Eigelb1 Tl. frischer gemahlener Pfeffer2 Tl. Salzje 0.5 Tl. Thymian, Majoran, Piment200 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Lauch500 g Kartoffeln100 g Speck1 l herber WeissweinSuppenwuerfelMuskatOreganoPfeffer Lauch fein schneiden, Kartoffeln in kleinere Wuerfel schneiden, Speck ganz fein schneiden. Speck in ca. 3 El. Oel gut anbraten, Speck herausnehmen. Lauch und Kartoffeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Zwiebeln100 g Butter1 l Fleischbruehe125 g Stangenweissbrot2 Glas herber Weisswein1 Knoblauchzehe125 g Emmentaler Kaese1 El. Olivenoel (15 g)SalzPfeffer Zwiebeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 El. Olivenoel1 El. Butterfett1 gross. Zwiebel (gehackt)2 Ausgepresste Knoblauchzehen300 g Italienischer Risottoreis (Arborio, Vialone oder Carnaroli)200 ml Herber Weißwein1 Sp./Schuss Safranpulver3 l HuehnerbrueheSalz und Pfeffer100 g Geriebener Parmesan-Kaese2 El. Butter1 El. Schnittlauch fein geschnitten1 El. Gehackte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Schalollen, gewuerfelte (evtl. mehr)1 Zweig Estragon1 l herber Weißwein1 Tl. Pfefferkoerner, schwarzeSalz1 Sp./Schuss Zucker Alles wird zusammen aufgekocht und so lange eingekocht (= reduziert), bis nur noch 4 EL Fluessigkeit vorhanden sind. Durch ein Sieb...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g durchw. Speck250 g Thueringer Mett250 g Rinderhack3 Stangen Porree3 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 l herber Weißwein1 gross. Dose Champignons (in Scheiben)1 gross. Dose Tomaten400 g Philadelphia Kraeuterkaese1 B. Sahne2 P. TK-Kraeuter Speck wuerfeln, Porree in Ringe,...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.