Schoko-Bananen-Pfannkuchen - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
3 Eier
1 Pk. Vanillinzucker
1 Spur Salz
125 g Mehl
1 Pk. Puddingpulver, Vanille
1 Tl. Backpulver
200 ml Milch
50 ml Mineralwasser
50 g Walnusskerne
4 Bananen
2 El. Zitronensaft
50 g Butter oder Margarine
50 g Schokotroepfchen

Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch
und Mineralwasser verruehren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.


Nuesse hacken. Bananen schälen, in Stuecke schneiden und sofort mit
Zitronensaft beträufeln.

Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel des
Teiges in eine Pfanne geben. Einige Schokotröpfchen, Walnuesse und
Bananenstuecke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen
und warmstellen. Aus den uebrigen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.

Getränketip: Kuehle Saftschorle oder Milchkaffee

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Portion etwa 610 kcal

* Quelle: Mach mal Pause 4/95 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sun, 22 Jan 1995

Stichworte: Eierspeise, Suedfruechte, Banane, P4

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