Kartoffel-Knoblauch-Pueree – Skordalia
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittl. Kartoffeln, mehligkochend4 Knoblauchzehen; evt. mehr50 g Mandeln, gerieben; oder Walnuesse200 ml Olivenoel1 Tl. Essig; evt. x 2Petra Holzapfel Elisabeth Doepp Griechisch kochen Die Kartoffeln waschen und von Salzwasser bedeckt 25-30 Minuten kochen, dann schälen. Die...