Hagebuttencreme

Menge: 4

Zutaten:
500 g Hagebutten
500 ml Wasser
3 El. Honig
500 g Sahne

Die Hagebutten entkernen und im Wasser weich kochen. Den Saft
abseihen und die Fruechte passieren. Das Fruchtmark mit dem Honig
mischen.


Die Sahne steif schlagen und abwechselnd mit dem Hagebuttenmark
schichtweise in Glasschälchen fuellen.

* Quelle: Nach: Manfred G. Mikusch, Waltraud Wasserberg: Das
Vollwert-Kochbuch aus Oesterreich
Erfasst: Barbara Furthmueller

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Hagebutte, Sahne, P4

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