Menge: 6 Zutaten:2 El. Oel2 gehackte Zwiebeln2 gehackte Knoblauchzehen250 g rote Linsen 1 l Wasser1 Lorbeerblatt1 Tl. gemahlener Ingwer2 Tl. CurrySalzPfefferZitronensaftPetersilie zum Garnieren Oel in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Linsen, Wasser, Lorbeerblatt, Ingwer, Curry, Salz und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier200 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker250 ml Sojaoel4 El. Milch300 g Mehl1 Pk. Backpulver60 g Gemahlene Mandeln1 El. Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Gemahlener Ingwer1 Tl. Nelken1 Tl. Piment2 cl Brauner Rum100 g Marzipan50 g Puderzucker2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kopf Rotkohl (ca. 1.000g)1 l Rotwein4 El. Preiselbeeren4 El. Johannisbeergelee1 Tl. Zimtpulver1 Tl. gemahlener Ingwer4 zerstossene Nelken2 Lorbeerblaetter1 El. ZuckerSalzPfeffer6 El. Apfelmuss6 El. suesse Sahne Den Rotkohl putzen, die äusseren, welken Blätter entfernen, den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Entenbrust3 El. dunkle Sojasauce1 El. trockener Sherry oder Reiswein1 Tl. gemahlener Ingwer2 Tl. brauner Zucker1 Prise Salz1 Knoblauchzehe4 El. Sesamoel2 Schalotten1 Staudensellerie2 Ananasscheiben aus der Dose1 Honigmelone frischoder Melonenkugeln aus der Dose50 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Kurumapulver1 Tas. Korianderkoerner5 El. Schwarze Pfefferkoerner1 El. Nelken (ganze)1 Tas. Cayenne-Pfeffer2 El. Kreuzkuemmel2 El. geschaelte Kardamomkoerner1 El. Muskatbluete1 El. gemahlenen Zimt1 El. gemahlener Ingwer Alle ganzen Gewuerze in einer Muehle körnig mahlen. **...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Honig oder Kunsthonig250 g Zucker80 g Schweine- oder Gaenseschmalz10 g Zimt5 g gemahlene Nelken5 g gemahlener Ingwer5 g gemahlener Kardamom2 Eier in2 El. Milch verquirlt1125 g Mehl25 g Pottasche in3 El. kaltem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 l Essig1 l Wasser1 l Rotwein1 Lorbeerblatt2 Nelken10 Wacholderbeeren5 Pfefferkoerner1 Rehkeule (etwa 2 kg)1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. PfefferSalz100 g fetter Speck in duennen Scheiben1 l Rotwein1 l WildfondMehl1 gross. Apfel1 Tl. Zitronensaft1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinenacken2 Zwiebeln2 El. OelSalz2 Tl. Curry1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. Paprika2 Aepfel3 Tomaten1 l heißes Wasser1 El. Mehl125 g saure Sahne Fleisch in 2 cm große Wuerfel, Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden. Oel erhitzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 El. Weizenvollkornmehl3 Eier150 g Porree500 g Kartoffeln200 g Moehren1 ZwiebelSalzPfeffergemahlener Ingwer4 El. Oel Mehl mit Eiern verruehren. Porree in feine Ringe schneiden, Kartoffeln und Möhren fein raffeln, Zwiebel in Wuerfel schneiden und unter die Eimasse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tomaten125 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. geriebener Meerrettich aus dem GlasSalzZucker3 El. Essig1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Paprika1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. gemahlener Piment1 Tl. gemahlene Nelken200 g Tomatenketchup Tomaten ueberbruehen, abziehen und in Wuerfel schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Sonnenblumenkerne1 l Gemuesebruehe200 g sueße Sahne250 g MoehrenSalzPfeffergemahlener IngwerTabasco Sonnenblumenkerne fein hacken und in der trockenen Pfanne goldbraun rösten. Bruehe und Sahne dazugießen und 20 Minuten fortkochen. Möhren fein raspeln und zur Soße geben....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Rindermedaillons (je etwa 125g)Pfeffer, grob gemahlen4 El. OelSalz2 El. Mehl1 l Weißwein125 g sueße Sahne1 Pfirsich (evtl. mehr)2 frische Feigen (evtl. mehr)Salzgemahlener IngwerPfeffer Rindermedaillons mit Pfeffer wuerzen. Oel erhitzen, Medaillons von jeder Seite 3 bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Rum1 Tas. SojasoßeAnanassaft2 El. Zitronensaft1 Tl. Senf1 Tl. gemahlener Ingwer1 kleingehackteKnoblauchzehePfeffer Alle Zutaten miteinander verruehren. Zum Marinieren von Roastbeef, Schweinefleisch oder Wild geeignet.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tl. eingelegter Ingwer100 g MayonnaiseCurrygemahlener IngwerZuckerSalz Ingwer fein hacken, mit Mayonnaise verruehren und mit den Gewuerzen abschmecken. Zu Grilladen, Fondue oder kalten Braten servieren.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Ente (etwa 1,5 kg)Salz1 l Wasser1 El. Honig1 Zitrone (Saft von)2 El. Honig1 Tl. Pfeffer1 Tl. gemahlene Nelken1 Tl. Muskat1 Tl. gemahlener Ingwer1 l Bruehe (evtl.)sueße SahneSalzPfefferHonigZitronensaftSpeisestaerke Vorbereitete Ente innen mit Salz einreiben und mit...
