Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 SuppenhuhnSalz500 g Suppengemuese3 Petersilienstengel1 Zwiebeletwas Butter1 Knoblauchzehe2 cl SherryPfeffer1 Sp./Schuss Muskat* das Fleisch 1,2 kg Fleisch2 El. Sojasuce* das Gemueseca. 1 kg geputztes Gemuese nach Wahl200 g geschaelte Shrimps10 g Kapern1 klein. Zwiebel50 g weiche...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Zanderfiletetwas Weinessigetwas ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 l Fleischbruehe1 Tas. Weißwein1 Glas Sahne2 bis 3 El Mehl1 Sp./Schuss Zucker1 Msp. Safran2 El. gehackten Dill600 g bißfest gekochte EiernudelnKraeuterzweige zum garnieren Das Zanderfilet unter fließendem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg BrokkoliSalz100 g Schalotten60 g Butter2 El. Mehl1 l Weißwein1 l MilchWorcestersoßefrisch gemahlener Pfeffer1 Msp. gem. Kuemmeletwas Zitronensaft4 Scheib. Kastenweißbrot2 Knoblauchzehen Brokkoli putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Zum Garnieren einige schöne Röschen in Salzwasser...
Menge: 6 Portionen Zutaten:4 Kiwis1 klein. Ogenmelone1 klein. Ananas4 Pfirsiche125 g Erdbeerenetwas ZitronensaftPuderzucker1 Hauch geriebene Muskatnuss125 g Himbeeren1 Pack. Pistazien-Eiskrem (500 ml) Kiwis, Ogenmelone und Ananas schälen. Die Pfirsiche waschen, den Stein entfernen, zwei in Scheiben schneiden. Restliche Fruechte wuerfeln....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Rote Bete500 g Rindfleisch zum Kochen (z. B. Hohe Rippe),1 Roastbeefknochen1 Markknochen1 l Wasser1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel3 Gewuerzkoerner1 El. Essig1 Bd. Majoran2 El. Mehl1 l saure Sahneetwas Zitronensaft1 kraeftige Prise Zucker Rote Bete waschen und...
