Leinsaatbrot

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
350 ml Wasser
1 El. Essig
250 g Vollkorn-Roggenschrot
250 g Weizenmehl T. 1050
1 El. Salz
1 Tl. Kuemmel, gemahlen
20 g Hefe
50 g Leinsamenkoerner
Braeunung: dunkel

Ergibt ein Brot von 850g. Das Brot geht nicht sehr stark und ist recht
kompakt. Die Leinsaatkörner habe ich beim ersten Versuch gleich zu
Beginn mit in die Backmaschine getan, ohne daß es Komplikationen gab.
Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}