Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Basmati-Reis 12 El. ErdnussoelWasser Zum Abmessen von Reis und Wassermengen eignet sich am besten eine grosse Kaffeetasse, wobei je 1.5 Tassen Wasser auf eine Tasse Reis zum Kochen verwendet werden. Dieses Mengenverhältniss ist wichtig. Wichtig fuer...
Menge: 4 Zutaten:16 Garnelen; Groesse 16-204 Stengel Zitronengras; Lemongras30 g Schalotten2 Knoblauczehen3 Mittelscharfe Chilischoten1 Eingelegte Ingwerpflaume1 Tl. Korianderkoerner; zerdrueckte1 Tl. Weisser Pfeffer; f.a.d.M.1 El. Dunkle Sojasauce3 El. Erdnussoel Fuer die Marinade die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und so fein wie...
Menge: 4 Zutaten:4 Ganze Rotbarsche4 El. Mehl3 Zwiebeln; gehackt3 Knoblauchzehen; gehackt8 Tomaten1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. Fischbruehe1 Zitrone; SaftButterErdnussoel Die Fische ausnehmen, die Köpfe aber nicht abtrennen. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen und die Fische von allen Seiten...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rinderfilet100 g Zwiebeln1 Paprika, rot150 g AusternpilzeODerbraune Champignons1 Dos. Bambussprossen (140 g)1 Pk. Sojakeime2 El. Erdnussoel250 g Erbsen, Tk1 El. Soja Sauce pikantwenig Sambal Oelek Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen...
Menge: 6 Zutaten:500 g Cassavafilet oder Barschfilet3 El. Mehl2 El. Paniermehl2 Knoblauchzehen; gehackt8 Zwiebeln; gehackt3 El. Tomatenmark1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. ;Wasser3 El. Erdnussoel1 Bd. Petersilie1 Zitrone; SaftMuskatnuss; gerieben3 El. Butter Den Fisch in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus...
Menge: 4 Zutaten:360 g Putenbrust-Schnitzel200 g Paprika, rot2 El. Erdnussoel350 g Sojakeime, abgetropft3 El. Soja Sauce pikantWenig Sambal Oelek200 ml Suess-Saure Sauce250 g Eiernudeln Putenbrust evtl. auftauen, trockentupfen und in ca. 2 cm grosse Stuecke schneiden. Den Paprika entkernen, waschen...
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Zwiebeln600 g Schweineschnitzel2 El. Erdnussoel175 g Erdnusscremeschwarzer Pfeffer1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Spur CayennepfefferSalz1 klein. Dose Tomaten300 ml Fleischbruehe1 Bd. glatte PetersilieZitronenschnitze Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden. Das Erdnussöl in...
Menge: 4 Zutaten:30 g Mu-Err Pilze150 g Schweineschnitzel100 g Gekochter Schinken50 g Bambussprossen; (Dose)1 l Huehnerbruehe50 g Glasnudeln1 El. Essig2 El. Wasser2 El. Sojasauce1 El. SpeisestaerkePfeffer, frisch gemahlen1 El. Zucker1 Tl. Sesamoel2 Eier1 El. Erdnussoel Pilze 30 Minuten lang in...
Menge: 4 Zutaten:1 Chinakohl150 g Schweinefleisch fein geschnetzelt1 El. Erdnussoel1 Roter Gemuesepaprika1 Karotte1 klein. Lauch50 g Sojakeimlinge2 El. Sojaoel2 El. Pikante Sojasauce1 Tl. Mildes Currypulver10 g Getrocknete Wolkenohrenpilze2 dl Gefluegelbouillon Die äusseren grossen Blätter vom Chinakohl lösen, in viel Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:500 g Grosse Krevetten2 El. Sojasauceschwarzer Pfeffer2 Knoblauchzehen3 El. Erdnussoel250 g Vollreis7 dl Wasser1 Zwiebel; fein gehackt2 El. Butter1 dl WeissweinBruehe; nach BedarfPfefferSalzParmesan Damit der Vollreis weich wird, ist es vor allem wichtig, dass man ihm beim Vorkochen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Dorschfilets, frisch o. Tk20 g Ingwer, frisch60 g Schalotten o. Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Bd. Schnittlauch2 El. Erdnussoel300 g Bambussprossen (abgetropft)2 dl Weisswein1 El. Soja Sauce pikantwenig Sambal Oelek Dorschfilets evtl. auftauen, trockentupfen und in...
Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen; rot400 ml Wasser1 Tl. Kurkuma1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen50 g Ingwerwurzel; frisch1 klein. Pfefferschote; gruen2 El. Erdnussoel1 l Gefluegelbruehe2 El. Sherry; trocken2 El. SojasauceSalzweisser Pfeffer a.d. Muehle1 Spur Kreuzkuemmel100 g Joghurt; fest8 gross. ReisblaetterFett fuers Backblech2 Eigelbe...
Menge: 1 Zutaten:250 g Spinat150 g Tofu4 El. Erdnussoel2 El. Sojasauce1 Spur ; Zucker1 Tl. Sesamoel; konzentriertes Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Den Tofu in Wuerfel schneiden. Das Erdnussöl im Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen, die...
Menge: 4 Zutaten:250 g Langkornreis (parboiled)200 g mageres Schweinefleischin streifen geschnitten200 g rohe geschaelte Garnelen3 El. Erdnussoel1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Tl. Salz1 Tl. Shrimps – Paste2 Tl. Chili – Sauce2 abgezogene, gewuerfelteTomaten3 Eier5 Fruehlingszwiebeln, in duenneRinge geschnitten1 El. Petersilie, fein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Reismehl / Weizenmehl100 g Krabben, geschaelt100 g Sojasprossen100 cc Kokosmilch, von 1/4 KokosnussErdnussoel1 Ei(Auf dem Teller kurz mit einer Gabel geschlagen)1 Tl. Salz1 Sellerie, fein gehackt(Auch das Blatt kann genommen werden)1 Stengel Lauch,...
