Kaltes Roastbeef aus der Salzkruste
Menge: 4 Zutaten:1000 g. Roastbeef, ausgeloestes1 Bd. Thymian1 Bd. Rosmarin4 Eiweiss1 kg Salz4 Knoblauchzehen4 El. MehlAlufolie1 l Wasser Das Roastbeef abwaschen und trockentupfen. Das Eiweiss in einer Schuessel zu steifem Schnee schlagen. Unter ständigem Ruehren das Salz vorsichtig unterschlagen. Die...